9月の伝統野菜「絹かわなす」他
「プレミアム 伝統野菜と旬の野菜セット」（目安：２〜４人用、３〜6種類）簡易箱 ※常温または冷蔵
商品説明
9月は、秋ナスが旬。
なすをメインに、今、絶対に食べてほしい伝統野菜「深雪なす」新潟県産、「加賀レンコン」石川県産をお届けします。ホクホク食感のかぼちゃ「恋マロン」など、根菜類も出始め、一気に秋を感じる野菜を揃えました。
魚沼市薮神地区の「深雪なす」は、田んぼの保水性と細かな水管理で育つ、甘くみずみずしい伝統野菜です。古くから栽培されていましたが、約50年前の減反政策を機に栽培が広がり、現在に至ります。門外不出の自家採種を続け、地域独自の品質とブランドを守っています。米どころ魚沼市で、田んぼの保水性を生かし、畝間への灌水と排水を細かく管理することで、水分が多く甘みの強い実に育ちます。皮が薄く歯切れがよく、果肉は締まり、漬物、生食、煮物、焼き物など幅広く楽しめる野菜です。
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<商品一覧>
・「深雪なす」新潟県産なす…4個
・「恋するマロン」佐賀県産かぼちゃ…1玉
・「万願寺とうがらし 約250g」京都産または、「神楽南蛮 1袋」新潟県産
・「加賀レンコン」石川県産…約400g
・「紅ひゆ菜」長野県産……1束
※仕入れ状況により、商品内容が一部変更になる場合がございます。
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市場バイヤーの一押し
今年の夏は、地域で全く異なる気温で、例年にない荒れ模様です。野菜は特に雨などの影響を受けやすいため、同じタイミングで、こだわりの野菜を取り揃えるのが難しいのです。気候変動で四季を感じにくくなっている近年、日本古来の野菜で季節感をぜひお楽しみください。
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| 賞味期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：9/10 00:00 ～ 9/12 00:00 販売準備中 |
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代表者：萩原章史
