この品質でこの価格は、なかなか出てきません！

お値打ち「並上しらす干し」兵庫・徳島・愛知産約1kg ※冷凍

Name: お値打ち 「並上 しらす干し」兵庫・徳島・愛知産 約1kg ※冷凍
Brand: プロの食材お取り寄せ店
SKU: M004-408-3-04662
Price: 2480 JPY
Availability: InStock

商品説明

豊洲市場で、しらすの入荷が増えてきました。
入荷が増えれば、当然、相場も動きます。今回はそのタイミングを狙って、品質のいいものを比較的手頃な価格で仕入れることができました。

しらすの評価は、大きさと色味で決まります。
今回のしらすは、少しサイズにバラつきがあるものの、小サヤと呼ばれる小さいサイズが中心。色も白く、グレードでいえば「並」と「上」の中間くらい。サイズが揃っていないので上物とは言い切れませんが、鮮度は申し分ありません。

鮮度のいいしらすには、ひとつ特徴があります。
しらすが「つ」の字のように、きれいに曲がっていること。今回のものにも、そんな「つ」の字を描いたしらすが多く入っています。

食べてみると、ふんわり柔らかな食感。雑味がなく、しらすの優しい風味がすっと広がります。
塩加減もちょうどよく、しらすそのものの甘さがきちんと感じられる味わいです。

今回お届けするのは、たっぷり1kg。
ご飯に山盛りのせるもよし、おにぎりに混ぜるもよし。パスタに加えたり、卵焼きや大根おろしと合わせたりと、1kgあるからこそ遠慮なく使えます。

届いた箱を開けると、しらす干しがまとまって、一枚の板のようになっています。
半解凍の状態なら包丁で簡単に切り分けられますので、使う分だけ小分けにしてラップで包んで冷凍庫へ。
必要な分だけ取り出して使えるようにしておけば、1kgでも意外と使いやすいものです。

市場で入荷が増えた、このタイミングだからこそ仕入れられたしらす。毎日のご飯に、料理の具材に、たっぷり使ってください。

※カットの際は包丁が滑らないようにご注意ください。
※シラスはエビ・カニ等が混ざる漁法で漁獲しております。選別はしていますが、どうしても混在してしまうのでご了承下さい。

市場バイヤーの一押し

このグレードでこの価格なら、水産バイヤーも自家用に買いたくなる一品。小さいサイズだから雑味が少なく、しらす本来の旨味と香りをしっかり楽しめます。

送料お届け先が東京都の場合 1,188円(税込)

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価格2,480円（税込）

販売期間：10/8 00:00 ～

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ちなみに「釜揚げしらす」「しらす干し」「ちりめん」は、実は水分量による呼び方の違いです。今回の「しらす干し」は、釜揚げしたしらすをさらに干して、水分を50〜70％ほどまで落としたもの。水分を抜くことで旨みが凝縮され、柔らかさを残しながら、ほどよく締まった食感に仕上がります。

店舗	プロの食材お取り寄せ店
商品番号	M004-408-3-04662
セット内容	お値打ち「並上しらす干し」兵庫・徳島・愛知産約1kg ※冷凍
原材料名	いわし稚魚、食塩
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率