100kg超限定!奥村商店が厳選し産地直送
マグロは通常、サクと呼ばれる綺麗な長方体の形で販売されます。その形にする時に、どうしても出てしまう余りの部分や形のいびつなものを、ぶつ切りにしました。
特に100kg以上の大物は、北からの脂がのったサンマと南からの濃厚なワタを持ったスルメイカをたっぷり食べているので、まさに、究極の味です。
特に赤身はイノシン酸、アラニン、タウリンが多く含まれ、まぐろの旨みが一番濃いところです。マグロは味で食べるなら「赤身」と言われ、マグロ好きの間で一番人気で、濃厚な旨味が特徴です。お刺身や丼で存分にお楽しみください。
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消費期限 | 冷凍で発送日より5日、家庭の冷凍庫の温度帯ではマグロは日持ちしません。また冷蔵後は速やかにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 冷凍 |
出荷期間 | 4/1 ~ 4/27 |
販売情報 | 販売期間:4/1 12:00 ~ 4/19 08:00 販売終了 |
日本が世界に誇る究極のマグロ、大間まぐろ。下北半島の最北端、津軽海峡に面する青森県大間漁協はマグロ漁で有名です。津軽暖流と親潮がぶつかる津軽海峡は、刻々と潮流が変化し、2つの海流が運ぶ豊富な餌を追って集まる本マグロの一大漁場。冬場の津軽の海域は餌(サンマ、イワシ、イカなど)が豊富です。マグロを狙う漁師にとっ
ては、海が最も荒れる厳寒期が漁の最盛期。大量の餌を食べてたっぷりと脂が乗り、寒流で締まったマグロは究極の美味です。
※黒鮪(くろまぐろ)とは別名「本鮪(ほんまぐろ)」。マグロ類では、一番大型で、背が黒いため”黒鮪”と呼ばれています。体長は約3m、体重は150〜300kg。北半球の北緯30〜50度一帯に生息しています。
築地市場 卸の社食『天然エビフライ』Lサイズ 計約750g (約250g×3パック、1パック: 10尾) ※冷凍
完熟『真紅の美鈴(しんくのみすず)』 希少 黒いちご 千葉県産 計約500g (250g×2P) ※冷蔵
JAふえふき『雄宝(ゆうほう)』山梨県産ぶどう 2房 約1kg 簡易梱包 ※冷蔵
『森強さんのいちご』 高知県産 大粒 約360g(9〜12粒) 化粧箱 ※冷蔵
種無し大玉すいか『ひときわ』 千葉県産 3L以上(1玉8kgUP) ※冷蔵 S
【6人前】長崎県産 養殖とらふぐ 薄造り(36cm皿)鍋セット【重箱C】※冷凍
最高等級『三ヶ日みかん ミカエース (青島種)』静岡県産 特選 Lサイズ 約5kg 産地箱 JAみっかび ※常温 【◆】
100周年記念 『クラウンメロン』 大玉約1.5kg 白等級以上 静岡県産 デザート付き 簡易包装
『ボイルホタルイカ』富山県産 約300g×2 ※冷蔵【豊洲市場直送】t