青さを感じる8月から旨い新米
令和8年産 新米 「葉月みのり」 新潟県オリジナル品種 白米 5kg ※常温
商品説明
8月に出荷が始まる極早生米「葉月みのり」です。
新潟県でつくられるオリジナル品種。その名の通り、葉月（8月）に収穫期を迎える、全国でも特に早く出回るお米です。
一般的な極早生品種はあっさりとした食感で香りも弱いのですが、「葉月みのり」は粘りがあり、程よい甘さをもち、極早生米ならではの爽やかな青さも持っています。新潟を代表するお米「コシヒカリ」や「こしいぶき」の血を引き、美味しさを極早生の時期に楽しめます。
生産者・流通量ともに限られた希少なお米を、数量限定でご用意しました。
※パッケージは変更になることがあります。
※8月半ばから収穫が始まり、乾燥工程を経て出荷いたします。ご希望の日程でお届けができるように産地と調整をしていますが、作柄により多少ずれが出ることがあります。その際は事前にご連絡いたしますので、ご了承ください。
市場バイヤーの一押し
ごはんソムリエの八尾です。新潟県では、令和8年から極早生米品種として「なつひめ」の作付けが県全土で始まりました。高温耐性を持ち、今後の普及が期待されているお米です。
「葉月みのり」は現在新潟県の一部地域で限られた生産者によって栽培が続けられていますが、高温耐性がなく、今後さらに栽培が限られていく可能性があります。しかし、若さを感じる青い香りと粘りのある食感という、葉月みのりにしかない魅力がありますので、生産が続く限りお伝えしていきたいと思います。（ごはんソムリエ® 八尾）
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米どころ新潟生まれの葉月みのりは、平成30年（2018年）1月に品品種登録の申請が受理され、県内で試験流通を経て、令和元年（2019年）からJA柏崎を中心に本格出荷が始まったお米です。
これまでの新潟の極早生品種の味度値74.7から79.2と大きく数値を上げてきた葉月みのり。この値は早生品種とほとんど同じ水準です。（新潟県農業総合研究所作物研究センター資料より）
| 賞味期限 | 8月下旬精米。消費期限などはありませんが、お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷暗所にて保存 |
| 出荷期間 | 8/22 ～ 8/31 |
| 販売情報 | 販売期間：8/1 00:00 ～ 8/31 00:00 |
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