(※1/7出荷です)令和三年一月五日 初セリで競り落としました！
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※1月7日出荷です。
初セリで競り落としたマグロを豊洲のマグロ専門冷蔵庫で寝かせて出荷します。
令和三年一月五日 初セリで購入した本マグロです！
今年は大間の本マグロの数が少なくセリ価格も高騰。
非常に難しいセリとなりましたが、
同じ津軽海峡の海域で「三厩（みんまや）」の釣りもの１２０ｋｇ級の本マグロを入手しました。
三厩マグロの漁場は龍飛岬の眼前に広がる津軽海峡にあります。
日本海を北上する対馬暖流が流れ込むため潮の流れが速く、この流れと複雑な海底地形が絡み合い、
竜飛岬は大間崎の対岸にあり、いずれもマグロの好漁場が形成されています。
品質の良さを見ると、今日セリにかけられたマグロの中でもピカイチです！
お客様にご満足いただけるよう、仲卸の目利きで仕入れた
本日自慢の一品です！
「これは豊洲市場初セリの本マグロだぞ！」
とぜひ自慢をしながら楽しんでいただければと思います！
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食べきれない分はキッチンペーパーとラップで包み、冷蔵庫の真空チルドや発泡スチロールで氷詰めして保存してお早目にお召し上がりください。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-00279 |
| セット内容 | 初セリの 津軽海峡 『三厩の本マグロ 2〜3柵（赤身＋トロ）』 計500g ※冷蔵 |
| 原材料名 | 天然本マグロ（刺身用） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 2021年1月10日（到着後はお早目にお召し上がりください） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：'21/1/5 00:00 ～ '21/1/7 09:00 販売終了 |
★スタッフ直伝マグロの捌き方
