【2kgがひと箱に入った状態でお届けいたします】
天然の活うちわえびです。九州の西端、長崎県 平戸市 志々伎(しじき)町は魚介類の宝庫です。志々伎漁協で水揚げされるウチワエビは、「オオバウチワエビ」という品種にあたり、一般的なウチワエビよりも身が厚く、しっかりとした歯ごたえがあります。味も濃く、食味も良いです。味自体はイセエビにもおとらぬ美味です。「ぜひ生で味わってほしい」と”活け”でご用意しました。エビのぷりぷりした食感や甘みを是非、お刺身でお楽しみください。また塩茹で、味噌汁、天ぷら等でも美味しくお召し上がり頂けます。
★長崎平戸産「活うちわえび」について詳しくはこちら
※商品画像は「大サイズ 約1kg(無選別・5〜7匹)」です。実際は「大サイズ約2kg(無選別・10〜14匹)」をお届け致します。
※お刺身の場合、「お召し上がりになる時点で活け状態のもの」をお召し上がりください。
※活きた状態で発送致しますが、運送状況によって活きたままお届けできない場合もございます。
※離島など一部、時間指定が出来ない地域がございますので、予めご了承ください。
【うちわえびのお刺身】
1. 胴と頭の境目に、表と裏から浅く包丁を入れる
2. 頭と胴を引き離す
3. 腹がわの殻との境目に包丁を入れ、皮を剥ぐ
4. スプーンで身を取る
5. 頭は半分に割る
※頭や殻は、味噌汁に入れると、良いだしが出ます。
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消費期限 | 発送日より冷蔵3日 到着日当日に限り活けの場合生食可。到着日翌日は加熱してお召し上がりください。 ※生鮮物ですので、お早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | お届け:冷蔵 ※保存方法として茹でてから冷凍も可能です。 |
販売情報 | 販売準備中 |
見た目そのものが団扇(うちわ)に似ていることから「うちわえび」と呼ばれています。活きたままお届け致しますので、お刺身としてお楽しみいただけます。もちろん塩ゆでや味噌汁もおすすめです。
【団扇海老(うちわえび)とは】
水深300mまでの浅い海の砂泥底に生息し、成体に泳ぐ能力はありません。底を歩行して生活しています。敵に出会うと尾を使い素早く後ろに飛び退く動作を行います。体長15〜20cmほどで、上から押しつぶされたように平たいのが特徴です。頭の部分が円盤形で上から見ると和名:団扇(うちわ)のように見えることから名称がついたと言われています。
志々伎漁協で水揚げされるうちわえびは、細かく言えば「オオバウチワエビ」という品種にあたります。オオバウチワエビは、一般的なうちわえびよりも身が厚く、しっかりとした歯ごたえがあります。味も濃く、食味も良いです。
海ぶどうとあぐー豚の「おきなわ鍋しゃぶ」7品(ミーバイ、もずく、沖縄そば、他)3〜4人前 ※冷凍
JAみなみ魚沼 『八色スイカ』新潟県産 大玉 2Lサイズ2玉 計約15kg 秀品 ※常温
『福岡・はかた地どり 水炊きセット』4〜5人前 スープ1kg×1、ぶつ切り300g×1、もも切身200g×2、ラー麦細麺80g×2 ※冷凍
兵庫県播磨灘産『蒸し牡蠣 珠せいろ』 1袋 net約1kg (1粒15-20g)※冷凍
デリー特製『ラムのすね肉が1本入ったビリヤニ』目安2〜3人前 ※冷蔵
『レモネード』静岡県産 柑橘 2S〜2Lサイズ 風袋込み約5kg 産地箱 ※常温
グイドさんのイタリアンジェラート 『タロッコオレンジソルベ』 2L 1個 ※冷凍
希少部位『生本まぐろ カマ』 国内水揚げ(養殖) 1個 900gUP ※冷蔵 米彦
『月光プラム』山梨県産 秀 2L 約1.8kg(14玉)産地箱 風袋込 ※冷蔵