シャインマスカットで農林水産大臣賞を受賞
伊藤秀樹さんの「ぶどう2種詰め合わせ」です。
シャインマスカットとクイーンニーナを併せてお楽しみください。
長野県長野市、千曲川沿岸に伊藤さんの圃場（ほじょう）は位置しています。
栽培方法のこだわりは、「肥料を与えすぎず、樹の健康状態を細かく管理すること」。千曲川上流から運ばれる土が堆積した肥沃な土壌に伊藤さんの栽培技術が加わり葡萄を育てるのです。
伊藤さんの葡萄は、「きれいに作られている」と試食をしたときに感じました。
それもそのはず、シャインマスカットは、平成28年の長野県園芸作物生産振興協議会で協議会長賞、令和３年の長野県園芸特産振興展品評会では、最高賞の農林水産大臣賞を獲得した県内でも屈指の葡萄生産者です。
クイーンニーナは、伊藤さんが20代に香港で食べて感動した生ライチの味に似ていることから栽培を始めたと言います。
濃厚な甘さと薄い皮が特徴で、種無しなのでそのまま食べられますが、皮は渋味が少しあるので剥くとより甘さを感じられます。
■伊藤秀樹さんの『ナガノパープル 』 はこちら
■伊藤秀樹さんの『3種ぶどう詰め合わせ 』 はこちら
| 消費期限 | 目安として発送から2〜3日 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温または冷蔵 |
| 販売情報 | 販売終了 |
■シャインマスカット
1988年に果樹試験場安芸津支場（現 果樹研究所ブドウ・カキ研究部）において、「ブドウ安芸津21号（スチューベン×マスカット・オブ・アレキサンドリア）」に「白南」を交配した品種です。「ブドウ安芸津23号」と呼ばれ、2006年3月9日にシャインマスカットとして品種登録されました。1粒が大きく、種なしで皮ごと食べられるぶどうで、酸味が少なく、甘さを強く感じる上に、口いっぱいに広がるマスカット香が広がります。
■クイーンニーナ
クイーンニーナは、「安芸津20号（紅瑞宝×白峰）」と「安芸クイーン」をかけ合わせ、農研機構で育成され、2011年に品種登録された品種です。粒は「巨峰」や「ピオーネ」に比べて若干大きく、種無しで糖度が高く酸味が少ない味が特徴です。
■伊藤秀樹さん
長野県農業大学校果樹実科、研究科(平成21年ぶどう専攻)を経て、平成22年に就農。
千曲川の沿岸に位置する畑は、上流から運ばれる土によりとても肥沃な土地にあります。ぶどうの味の向上を常に目指し、栽培においては、丁寧・素早く・タイミングを基本にしています。特にナガノパープルの栽培方法のこだわりは、その甘さを最大限に引き出すこと。「究極のナガノパープル」を目指している生産者です。平成30年9月に行われた葡萄品評会では、長野県園芸作物生産振興協議会長賞を受賞しました。
