ウニ本来の甘みが楽しめます
ミョウバン不使用「塩水ウニ(キタムラサキウニ)」 北海道利尻産 約100g ※冷蔵 三清
商品説明
ウニの産地として名高い北海道利尻島産の「キタムラサキウニ」を、塩水パックでお届けします。
利尻産のウニが美味しい理由は、そのエサにあります。出汁の最高峰として知られる「利尻昆布」を贅沢に食べて育つため、クセが少なく、上品で繊細な甘みが口いっぱいに広がります。
利尻島のキタムラサキウニ漁の時期は、6月上旬〜9月頃です。エサとなる海藻も旬を迎えるこの時期に、濃厚な生ウニをお楽しみください。ミョウバンを一切使用せず、人工海水とともに、とれたての美味しさを封じ込めました。ミョウバン特有の苦みがなく、ウニ本来の澄んだ甘みと磯の香りが広がります。
パックからザルを引き上げ、適度に水気を切ってからお召し上がりください。
ほかほかの白米の上に贅沢にのせれば、ご自宅で島名物「ウニ丼」の完成です。刺身や手巻き寿司にもおすすめです。
※画像はイメージです。メーカーやパッケージは当日の入荷状況により異なります。メーカーのご指定はできませんので予めご了承ください。
※塩水が濁っている場合がございますが、品質に影響はございません。
きょう着く便(当日配送)対象商品
豊洲市場で競り落とした新鮮な食材を、出荷当日にお届けします
お支払方法
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- ※ウニは競り物品のため、日々相場(価格)が変動いたします。ご案内以外の日付でのご注文は承っておりません。予めご了承ください。
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※送料について
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ご指定いただいた場合でも、「通常便(翌日お届け)」となりますのであらかじめご了承ください。
【東京都】青梅市御岳山、あきる野市乙津、あきる野市養沢、西多摩郡檜原村、西多摩郡瑞穂町(横田基地)、西多摩郡奥多摩町、一部離島
【神奈川県】伊勢原市(大山阿夫利神社・大山寺)
【山梨県】北都留郡小菅村、北都留郡丹波山村、南巨摩郡早川町、南巨摩郡南部町、南都留郡、甲府市(上帯那町、下帯那町、平瀬町、黒平町、高町、川窪町、高成町、竹日向町、塔岩町、猪狩町、御岳町、草鹿沢町)
【群馬県】吾妻郡嬬恋村、吾妻郡草津町、吾妻郡長野原町、吾妻郡中之条、藤岡市(譲原・坂原・三波川・高山)、多野郡上野村、多野郡神流町、利根郡片品村、利根郡みなかみ
【栃木県】鹿沼市、那須塩原市、那須烏山市、那須郡那須町、那須郡那珂川町、日光市、栃木市西方町、太田原市、芳賀郡茂木町、塩谷郡塩谷町、さくら市、塩谷郡高根沢町
※千葉県・埼玉県・茨城県は全域対象です。
※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。対象地域は下記をご確認ください。
対象地域:北海道,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
(一部商品については、到着に2日間かかる地域へお届けできる場合もございます。ご希望の場合は、お問い合わせください。)
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、二枚おろし、三枚おろしなどをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
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【キタムラサキウニ】
キタムラサキウニは、北海道や東北地方を中心に生息するウニです。身は淡い黄色から橙色で、エゾバフンウニと比べると、上品でやさしい甘みと、すっきりとした後味が特徴です。口に含むと、なめらかにほどけ、ほのかな磯の香りとともに繊細な旨みが広がります。
【塩水ウニ】
殻から取り出したウニを、海水に近い濃度の塩水に浸してパックしたものです。形を保つためのミョウバンを使用していないため、ウニ本来の自然な甘みと、やわらかな口どけを味わえます。水揚げ後の風味を残しやすく、産地で殻から剥いたばかりのウニに近い、みずみずしさが魅力です。
| 店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-02589 |
| セット内容 | ミョウバン不使用「塩水ウニ(キタムラサキウニ)」 北海道利尻産 約100g |
| 原材料名 | ウニ(北海道利尻産)、食塩 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 8/1 ~ 8/1 |
| 販売情報 | 販売期間:7/31 00:00 ~ 8/1 00:00 販売終了 |
産地・生産者の特集
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創業年:2004
代表者:川口若菜












