≪年越しそば≫12/30出荷限定
※12/30出荷限定となります。1日で届く地域のみ年内到着が可能です。予めご了承ください。
■年越し蕎麦 生蕎麦はこちら
蕎麦粉は北海道、茨城、長崎、福井、鹿児島の5産地の中から3産地をお届けします。
北海道はキタワセ、茨城は常陸秋そば、長崎は高来在来、福井は大野在来、鹿児島は鹿屋在来です。
産地の違いをお楽しみください。
蕎麦粉十割の乾そばです。蕎麦粉は店内の石臼で挽いたものを使っています。
十割とはいえ、麺がくっついたりちぎれたりすることも殆どなく、ご自宅でも茹でやすく、贈答用としてもお勧めです。
つゆは長野県大久保醸造店の添加物不使用の缶をご用意しました。
賞味期限 | 【乾麺】製造から1年 【つゆ】製造から1年以上 |
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保存方法 | 常温 |
販売情報 | 販売期間:'23/12/18 00:00 ~ '23/12/28 08:00 販売終了 |
■つきじ文化人の看板メニュー「磯雪」
茹でて冷やした麺を卵と共に勢いよく混ぜます。麺1袋(200g)に対して、卵は3個が目安です。1〜2分程混ぜると、卵が泡立ち、画像のように泡が雪のように見えてきます。最後に生の磯海苔(なければ乾燥でも可)を適量入れるます。食べる際はざるそばのように、付属のつゆにつけてお召し上がりください。
■つきじ文化人 店主おすすめ「カッペリーニ風そば」
茹でて冷やした蕎麦にオリーブオイルを絡め、角切りにしたトマト、刻んだ大葉を添えて出来上がりです。お好みで塩をかけてください。
たっぷりのお湯で茹で、蒸らしたら、すぐに氷水で冷やしてください。 茹で時間は約5分、その後火を止めて1分蒸らしてください
『包近の桃』 糖度15度以上選果 大阪府産 2kg(5〜8玉入) 化粧箱 ※常温
生食用『神経〆天然真鯛(鱗、エラ、はらわた取り)』大分県産他 1尾(1〜1.19kg) ※冷蔵 尾坪 【卸リクエスト可】
『天然生本まぐろ 断面カット』岩手県大船渡港水揚げ 430g前後 ※冷蔵 米彦
【すだち付き】まつたけ(松茸)岩手県・長野県・宮城県産 無選別品 約300g (目安:2〜7本) ※冷蔵
有頭 巨大天然エビ シータイガー(ブラックタイガー) 3尾 約375g ※冷凍
『紅鮭ハラス』 アメリカ産 1kg ※冷凍
三崎共選『特秀 清見』愛媛県産 L〜2L 約5kg 産地箱 風袋込 ※常温 JAにしうわ【愛媛フェア】
『スコッチウイスキー&ル レクチエ』セット スコットランド産 ブレンデッドウイスキー 1本700ml 専用箱入、新潟県産 西洋梨 秀品 約1㎏(3〜4玉) 簡易梱包 ※常温