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ここ数年、さつまいもブームは熱が冷めることなく続いています。さつまいもスイーツの中でも専門店ができるほど人気のやきいも。さつまいもをただ焼いただけなのに、甘くてねっとりしていて、健康的で美味しい極上のスイーツです。シンプルな加工だからこそ、原料の質と丁寧な工程が仕上げを左右します。
▼このやきいもが美味しいポイント
【1】原料のさつまいも（品種：紅はるか）からちょうどよいサイズを厳選
【2】１ヶ月以上貯蔵し、甘さを高めてから加工
【3】石焼き芋と同じように遠赤外線でじっくり焼き上げる
【4】素材の細胞膜を破壊しない超低温急速冷凍システムで凍結
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-03146 |
| セット内容 | 『紅はるかの焼き芋』茨城県産もしくは千葉県産さつまいも使用 2kg（1袋1kg：目安5〜7本） ※冷凍 |
| 原材料名 | 紅はるか（茨城県産もしくは千葉県産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載（お届けしてから1か月以上） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 2/1 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：'23/12/22 00:00 ～ |
創業175年の京都の老舗野菜卸問屋が長年の目利きで厳選した紅はるかのさつまいもを仕入れて、やきいもを作りました。 産地は穏やかな気候、海からの潮風、水はけのいい火山灰土の赤土などに恵まれた名産地茨城県産、千葉県産です。 品種は紅はるかです。ねっとりとしつつ、なめらかでクリーミーな口当たりと、熱を入れると糖度は平均43〜45度、高いものだと50度にもなるという甘さが特徴で焼き芋ブームの火付け役になりました。 糖質の中でも麦芽糖の比率が高いとされるので、高い糖度でもどこか上品な後味の良さも人気の秘密です。 今回は、1本250g（加工前）のやきいもにちょうどよいサイズだけを使用しています。このサイズだとねっとりとした滑らかな口当たりが楽しめ繊維をほとんど感じません。
