あんこう鍋セットと一緒にご注文いただき、一尾まるごと味わい尽くしてください
『あんこう鍋用 希少部位セット(ヒレ、エラ、胃袋、卵巣)』 北海道または福井県、青森県産 目安として3〜4人分 ※冷蔵 緋志
商品説明
あんこうは、主に北海道産(余市、寿都)をご用意しております。状況によっては、福井県(越前)や青森県(大間)産をご提供する場合もございます。
豊洲市場であんこうを専門に扱う仲卸「緋志」と当店が限定でご用意する「あんこう 希少部位セット」です。
あんこうを丸ごと捌き、ヒレ、エラ、胃袋、卵巣をセットにしてお届けします。
※掲載画像3枚目左下に写っている白子は、状態のよいものが入荷できた場合のみお付けいたします。
コリっとした食感のエラ、骨のまわりにコラーゲンがたっぷりのヒレ、弾力があり噛み応え抜群の胃袋、コリコリとした中に少しねっとり感もある卵巣です。
あんこう好きの方にはたまらないセットです。
鍋セットと一緒にご注文いただけます。
あんこう鍋セットはこちら
美味しい食べ方をまとめたリーフレットを同封いたします。
※下処理は行っておりませんので、あらかじめご了承ください。
※写真はイメージです。
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配送 宅配便(ヤマト・佐川・提携便など)
お届け先が東京都の送料 1,188円(税込)
お支払方法 〇カード ×銀行振込 〇代引き
〇のし対応 〇メッセージ入れ対応
ご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
店舗からのお知らせ(豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店))
- ※市場に入荷している商品をすぐに出荷をしている為、ご注文後の変更・キャンセルはお受けできません。
米国大統領来日に伴い、都心では大規模な交通規制が見込まれております。
大幅な配送遅延やお届けできない可能性があるため、当日配送は、10/27〜29の期間中止させていただきます。予めご了承ください。
年末年始は配送物の増加に伴い遅延が予想されるため、下記期間につきましては、当日配送サービスを休止させていただきます。期間は下記をご覧ください。
休止期間:2025年12月15日〜2026年1月5日
※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。対象地域は下記をご確認ください。
対象地域:北海道,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
(一部商品については、到着に2日間かかる地域へお届けできる場合もございます。ご希望の場合は、お問い合わせください。)
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、二枚おろし、三枚おろしなどをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
※上記、予めご了承ください。
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お薦め調理法
下処理の方法
1、下茹で用に鍋に水を張り、火にかけておきます。
2、エラは水に浸して血抜きをします。水から上げた後、残った血や汚れを包丁の先でこそげ取って、きれいにします。
3、その他の部位は塩でもみ、ぬめりを取った後、洗い流して食べやすい大きさに切ります。骨のあるヒレは、ハサミを使うと切りやすいです。
(火を通すと縮まるので、少し大きめに切っておくことをおすすめします。)
4、お湯が沸騰したら、すべての部位を鍋に入れてサッと湯通しし、冷水で洗います。汚れが残っている場合は、手で取り除いてください。
その他の具材と一緒に、鍋でお楽しみください。
| 店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-03729 |
| セット内容 | 目安として1尾10〜15kg程のあんこうから取れる希少部位の半身分をお届けします。 ・ヒレ 片側1つ ・エラ 片側1つ ・胃袋 ・卵巣 胃袋と卵巣で計400〜500g ※商品画像3枚目の左下の白子は、状態がよいものが取れたときのみお付けいたします。 |
| 原材料名 | あんこう(北海道または福井県、青森県産) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 10/28 ~ 10/28 |
| 販売情報 | 販売期間:10/27 00:00 ~ 10/28 00:00 |
産地・生産者の特集
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創業年:2004
代表者:川口若菜












