世界一の水産卸売り市場から、ご自宅で楽しめる海鮮丼をお届け！
「豊洲市場の海鮮丼セット」 天然本鮪のマグロ丼の具2人前＋イクラやホタテも入る海鮮丼の具2人前 合計4人前 ※冷凍
商品説明
日本最大級の水産卸売市場・豊洲市場。
全国はもちろん、世界中から特選素材が集まり、目利きたちが日々真剣勝負で素材を選び抜く、日本の食の最前線です。
そんな豊洲市場だからできた、お店で味わうような、こだわりの海鮮丼をお取り寄せで楽しんでください。
豊洲市場のマグロ専門卸のホクエイが目利きしたアイルランド沖で獲れる天然本マグロを主役に、いくら、ほたて、玉子焼と、海鮮丼に欠かせない人気のネタを盛り込みました。大ぶりに切り付けたマグロの盛りの良さやネタの鮮度からも、豊洲の食堂で出てくる一杯を思わせる仕立てです。
お品書きはこちら。
【マグロ丼】
・天然本マグロ赤身
・天然本マグロ中とろ
・天然本マグロたたき
【海鮮丼】
・天然本マグロ赤身
・天然本マグロ中とろ
・北海道産いくら醤油漬け
・北海道産ほたてスライス
・玉子焼き
こだわりの本マグロは、気温は氷点下、時に10mを超える荒波が立つこともある過酷なアイルランド沖で獲れたものを使用。
この漁場は、イワシやサバ、エビなど餌となる魚が非常に豊富かつ海水温が低いので、マグロの身は締まり、脂は上品で後味の軽い仕上がりになります。
漁獲後は1尾ずつ丁寧に扱われ、水揚げ後すぐに血抜き処理を行い、死後硬直が始まる前に急速凍結。赤身の歯切れの良さ、中とろのなめらかな口どけ、たたきの旨味が、はっきりと感じられます。
そこに、いくらの張りのあるプチプチ食感、甘みのあるほたて、箸休めとしてちょうどいい玉子焼。
どれも主張しすぎず、マグロの存在感を引き立てる組み合わせです。
炊きたてのご飯にネタをのせ、ホクエイ特製のマグロ丼のタレをひと回し。
ワサビを添えてお召し上がりください。
市場バイヤーの一押し
豊洲市場の海鮮丼をお取り寄せできないか」という声に応えるために、商品化しました。
最新のプロトン凍結により、捌きたての鮮度のそのままにお届けします。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引き| 賞味期限 | パッケージに記載。出荷日から11日。 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷凍 |
| 出荷期間 | 1/28 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：1/28 00:00 ～ |
産地・生産者の特集
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天然まぐろの一船買いを出来るからこそ需要に合わせて、供給・ストックされるので安定した価格にてご提供ができます。 「一年間一定の品質と価格で仕入れたい」というお客様のニーズに対応できる体制を整えております。 豊洲市場のセリ仕入れでは、新鮮で美味しい、高品質の鮪をお客様の手元にお届けするため、長年培われたノウハウで1本づつチェックし、最高の一本を選びぬきます。
創業年：1982
代表者：廣瀬 健太郎
