しゃぶしゃぶにもお勧め！脂の乗った希少部位
【日野商店】ナガス鯨「鹿の子スライス」北西太平洋産 2袋セット（約70g／袋）※冷凍
商品説明
鯨のアゴから頬にかけての脂が乗った希少部位（鹿の子）をスライスしてお届けします。
噛むほどに良質な旨味が口いっぱいにひろがります。
職人の目利きによって一つ一つ厳選したものをお届けします。
お刺身にする場合は、自然解凍後にわさび醤油やぽん酢などでお召し上がりください。
しゃぶしゃぶの場合、2〜3度湯にくぐらせて半生の状態でお召し上がり下さい。赤身部分の色が少し茶色に変化したら食べごろです。氷水でしめて冷しゃぶにするのもおすすめです。
※鍋に入れ、加熱しすぎると硬くなります。軽くしゃぶしゃぶと湯にくぐらせ、半生の状態でお召し上がりください。
★同梱できる日野商店の鯨はこちら
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引き【ナガス鯨】
世界で2番目に大きいヒゲクジラ類です。
きめ細かくもっちりとした肉質、クセのない上品な脂の旨味で、赤身は濃厚、脂身は甘くとろける食感です。
【長崎の鯨食文化と日野商店】
長崎は、江戸時代から鯨の食文化が強く根付いており、お盆やお正月のおめでたい席等にくじらを食べます。
昔からの鯨文化が守り伝えられ、長崎県は年間の鯨肉個人消費量全国一位。日野商店はその地で創業より100年以上、鯨の食文化を守り伝えています。
| 賞味期限 | 目安として冷凍で3ヶ月（開封後はお早めにお召し上がりください） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 3/9 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：3/9 00:00 ～ |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
- 日野商店この店舗の商品一覧
-
全国一位の鯨肉年間個人消費量の長崎の地で創業より100年以上、鯨の食文化を守り伝えております。
創業年：1908
代表者：日野 裕一
