圧倒的な迫力と旨味

お値打ち「活 伊勢海老」 茨城県日立産 1尾 1.3kg前後 ※冷蔵 藤田水産

商品説明

古くから、長寿のシンボルや武士の縁起物として重宝されてきた伊勢海老。今回は、茨城県日立の荒波で育った、1.3kg前後という滅多に出会えない見事な特大サイズを、豊洲市場の仲卸「藤田水産」が厳選して「活(いき)」のままお届けします。
真っ赤に染まる殻の中に、極上の旨味がたっぷりと詰まった、ハレの日の食卓にふさわしい逸品です。

1.3kg級の巨体だからこそ、身の厚みと詰まり具合は別格です。
熱々の伊勢海老の殻を豪快に割ると、中からぶりっとした純白の身が現れます。口の中に放り込めば、特大サイズならではの濃厚な甘みと、磯の風味が口いっぱいに広がります。
新鮮な「活」だからこそ、まずは贅沢に刺身で。氷水でキュッと身を引き締めれば、極上の歯ごたえと甘みが堪能できます。また、丸ごと茹で上げれば、むっちりとした弾力とコクが楽しめます。身を楽しんだ後の殻は、捨てないでください。殻ごとじっくり煮出すことで、海老の濃厚なエキスと芳醇なミソが溶け出し、極上の出汁が取れ、味噌汁に仕上がります。

特大サイズのため非常に力が強いです。調理の際は怪我を防ぐため、あらかじめボウルに張った氷水に10分程度浸けてください。伊勢海老の活動がおとなしくなり、安全に捌くことができます。

※背ワタ(消化管)が残っていると、臭みやジャリッとした食感の原因になります。調理の前に必ず取り除いてからお召し上がりください。
※鮮度を保った「活」の状態で発送しますが、輸送中の衝撃等により、稀に到着時に死んでいる場合があります。品質や鮮度には影響はありませんので、安心してお召し上がりください。

市場バイヤーの一押し

茨城県日立市産の、1.3kg前後という圧倒的な存在感を誇る特大の活伊勢海老です。刺身にすれば、さすがは伊勢海老と唸るほどの見事な弾力です。繊維の一本一本がはっきりと感じられる食べ応えのある質感と、口いっぱいに広がる上品な甘みが堪能できます。

送料 お届け先が東京都の場合 1,188円(税込)
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価格17,900円(税込)

販売期間:6/4 00:00 ~ 6/5 00:00

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    【群馬県】吾妻郡嬬恋村、吾妻郡草津町、吾妻郡長野原町、吾妻郡中之条、藤岡市(譲原・坂原・三波川・高山)、多野郡上野村、多野郡神流町、利根郡片品村、利根郡みなかみ
    【栃木県】鹿沼市、那須塩原市、那須烏山市、那須郡那須町、那須郡那珂川町、日光市、栃木市西方町、太田原市、芳賀郡茂木町、塩谷郡塩谷町、さくら市、塩谷郡高根沢町
    ※千葉県・埼玉県・茨城県は全域対象です。

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    対象地域:北海道,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
    (一部商品については、到着に2日間かかる地域へお届けできる場合もございます。ご希望の場合は、お問い合わせください。)

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    ※競り物品のため、日々価格が変動いたします。

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-3-05043
セット内容 「活 伊勢海老」 茨城県日立産 1尾
原材料名 伊勢海老(茨城県日立産)
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早めにお召し上がりください。
※輸送途中で伊勢海老が死んでしまう場合もありますが、品質に問題はありません。
保存方法 冷蔵
出荷期間 6/5 ~ 6/5
販売情報 販売期間:6/4 00:00 ~ 6/5 00:00

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