超特大 「すごい カキフライ」 広島県産 3袋 30粒 （60g/粒・衣率40%） ※冷凍

商品説明

とにかく大きく、牡蠣を食べる満足感を追求した特注のカキフライです。

一般的なカキフライのサイズは25〜30gほど。50gでも十分に規格外と言える中、本品はさらに大きな60gサイズ。加えて、より牡蠣そのものを味わえるよう、一般的には50％以上もある衣率を40％まで抑えています。

頬張ると、サクサクと軽やかな衣の中から牡蠣の旨みがジューシーにあふれ出し、一口では食べきれないほどの存在感。
まさに牡蠣の旨みを閉じ込めた一品です。

原料には、最も身入りが良くなる2月〜5月の産卵前に、栄養をたっぷり蓄えた広島県産の牡蠣を使用。
濃厚な旨みとクリーミーな味わいを存分に楽しめます。

揚げる際は160℃前後でじっくり約10分。最後に180〜200℃の高温で仕上げることで、外はカラッと、中はふっくらジューシーに仕上がります。
大きくても衣が軽いため、驚くほど食べ進められるのも魅力。牡蠣好きなら思わず笑みがこぼれる、まさに“牡蠣を食べるためのカキフライ”です。

■お試し10粒(1袋)はこちら

市場バイヤーの一押し

カキフライは牡蠣そのものを味わってほしい。そんな思いから、牡蠣メーカーと共に作り上げました。今年は全国的に牡蠣の生育が遅れ、大粒原料の確保が難しい状況でしたが、何とか数量をまとめていただき実現できた商品です。口いっぱいに広がる牡蠣の旨みと食べ応えを、ぜひ楽しんでください。揚がっているか不安な際は、竹串を中心まで刺し、抜いた串先を唇に当てて熱ければ食べ頃です。

お薦め調理法

●調理方法

凍ったままの製品を170℃〜180℃に熱した油で約10分間揚げてください。最後に180℃以上で1〜2分揚げるとカラっと仕上がります。調理時間はお使いの調理器具や揚げるによって異なります。