豊洲パーラー×TONPUKU「雨宮聖さんの桃のジェラート２種」各3個 計6個（1個110ml）※冷凍

商品説明

山梨県の桃農家・雨宮聖さんが手塩にかけて育てる桃から溢れる、深くやさしい甘みの果汁を閉じ込めた豊洲パーラーのジェラートです。果物の魅力を極限まで引き出す徳島のクラフトジェラート店「TONPUKU」の石川美緒さんに特別なジェラート作りを依頼し誕生しました。素材の良さをストレートに表現した“素朴な桃”と、蓮の花を合わせた“綺麗な桃”という表情の異なる2つの味わいです。

■ ２種のジェラート
1. 桃ジェラート【素朴な桃】
驚きの桃含有量65％で、「ほぼ桃」と言っても過言ではない贅沢な仕上がりです。 「桃本来の美味しさを余計なものを加えずそのまま表現したい」という思いから、乳成分を使わず全体の半分以上の桃を生のまま使用しています。 まるで生果をそのままかじったかのような瑞々しさと香りが口いっぱいに広がります。 生果を超えるような芳醇な味わいと新鮮さを実現した、桃好きにはたまらない一品です。

2. 桃と蓮の花のジェラート【綺麗な桃】
瑞々しい桃と蓮の花が織りなす、爽やかで華やかなマリアージュを楽しめるスペシャルジェラートです。 コンポートにした桃に、本来は捨てられてしまう「蓮の花」を漬け込み、その独特で華やかな香りをじっくりと移しています。 雨宮さんが育てる桃のジューシーな甘みに蓮の花のすっきりとしたアクセントが重なり、まさに“綺麗な桃の味”に仕上がっています。 上品で洗練された味わいをお楽しみください。

容量はそれぞれ110ml。食べる際には冷凍庫から取り出して5〜10分ほど室温におき、カップを外側から優しく押してみてやわらかくなっていたら食べごろです。スプーンで混ぜて空気を含ませるようにしてお召し上がりください。

市場バイヤーの一押し

山梨の雨宮聖さんが育てる桃は、市場に出回らないプレミアムな美味しさ。そこに職人・石川さんの感性が重なり、果肉を直に味わうような“素朴な桃”と、華やかな香りが広がる“綺麗な桃”という食べ比べセットが完成しました。自信を持っておすすめする、特別なジェラートです。

お薦め調理法

食べる前のひと工夫

食べる際には冷凍庫から取り出して5〜10分ほど室温におき、カップを外側から優しく押してみてやわらかくなっていたら食べごろです。スプーンで混ぜて空気を含ませるようにしてお召し上がりください。