希少なくるみを使った佃煮です
国産・天然 鬼くるみ使用「極上くるみ煮」 石川県加工 45g×3箱セット 化粧箱 ※常温 佃の佃煮
商品説明
金沢の食文化を伝える、国産の天然鬼くるみを使った「くるみ煮」です。原料となる天然くるみは近年不作が続いており、さらに野生動物の影響もあって、山に分け入って収穫できる数が限られています。そのため、本商品は数量限定で製造しています。
国産の天然「鬼くるみ」を使用し、保存料や着色料などの食品添加物は一切使わず、甘じょっぱく仕上げました。心地よい歯ごたえと、口いっぱいに広がるくるみの香りが格別です。甘さの中にほんのり苦みが感じられる、コクのある上質な味わいをお楽しみください。
そのままお茶うけやおつまみとしてはもちろん、小鉢や前菜、おやつにもおすすめです。ひと味違う、天然鬼くるみの美味しさをご堪能ください。
金沢では「くるみ」を親しみを込めて「久留美」と表し、「美しさを永久に留める」という意味を重ねます。花嫁がいつまでも美しくあるようにとの願いを込め、婚礼や祝いの膳に欠かせない味として、長年親しまれてきました。かつては加賀藩への献上品としても扱われた、金沢ゆかりの伝統の味です。
市場バイヤーの一押し
国産くるみは、野生動物の活動で採集が困難な地域も出てきており、近年その希少性が増しております。希少な素材に手軽に触れられる嬉しい機会となる一品です。（バイヤー 八尾）
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引き佃の佃煮（佃食品株式会社）
創業1946年（昭和21年）。長年、地元石川の素材を使った佃煮を手掛けてきました。特に会社のロゴにも採用されているくるみには並々ならぬこだわりが有り、くるみの美味しさ・風味にこだわって作り続けています。
伝統的な作り方を重んじ、小さな鍋で手作業を徹底しています。その高い技術は佃煮に限らず、煮る・炊くを活用した食品製造でも多くの依頼を受け、ひそかに全国の様々な美味しさに貢献しています。
| 賞味期限 | パッケージに記載。お手元到着から1か月以上を残して出荷。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
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佃食品株式会社は、石川県金沢市に本社を構える佃煮・惣菜の製造販売会社です。 1946年の創業以来、金沢の食文化を大切にしながら、素材の持ち味を活かした佃煮づくりに取り組んでいます。創業者の佃佐吉は友人からの助言で「佃」という名が縁で佃煮屋を起業。 代表商品である「磯くるみ」をはじめ、くるみを使った佃煮、魚介・昆布・海苔を使用した佃煮、季節商品など、日々の食卓に寄り添う商品を展開しています。小釜で丁寧に炊き上げる製法を守りながら、百貨店・専門店・量販店・ギフトなど、幅広い販路に商品を提供しています。 また、安心・安全な商品づくりを重視し、品質管理体制の強化にも取り組んでいます。伝統の味を守りながら、現代の食生活に合う新しい佃煮の価値を提案している会社です。
創業年：1946
代表者：佃 一志
