くるみの食感・風味を生かしたお菓子です
金沢銘菓「加賀の白峰」 石川県加工 くるみ煮の最中包み 15個入り 化粧箱 ※常温 佃の佃煮
商品説明
石川県の佃煮屋「佃の佃煮」で1965年（昭和40年）に誕生し、長年金沢銘菓として人気を博す「加賀の白峰」です。
豊かな風味にほんのり塩味を感じる、甘く濃厚なくるみ餡を、パリッとした最中生地で包みました。おやつやお茶請けに最適です。ちょっとしたギフトにもぜひお使いください。
「くるみ」は金沢では親しみを込めて『久留美』と表し、「美しさを永久に留める」と、花嫁がいつまでも美しくとの願いとともに婚礼や祝いの膳に欠かせない味として長年親しまれております。加賀藩の献上品としても扱われてきました。
金沢のくるみ文化を感じるお菓子です。
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市場バイヤーの一押し
何よりもくるみの香りの良さが光るお菓子です。個人的にくるみ好きのためうるさい方なのですが、くるみの存在感がありながら、手軽に楽しめるお菓子は中々ありません。おすすめです。（バイヤー 八尾）
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引き佃の佃煮（佃食品株式会社）
創業1946年（昭和21年）。長年、地元石川の素材を使った佃煮を手掛けてきました。特に会社のロゴにも採用されているくるみには並々ならぬこだわりが有り、くるみの美味しさ・風味にこだわって作り続けています。
伝統的な作り方を重んじ、小さな鍋で手作業を徹底しています。その高い技術は佃煮に関わらず、煮る・炊くを活用した食品製造でも多くの依頼を受け、ひそかに全国の様々な美味しさに貢献しています。
厳選された丸大豆醤油や純米みりんなどを使い、丁寧に炊き上げ美味しさを引き出します。うま味調味料など食品添加物を使用しない製法を徹底。贈り物などにも、ぜひお使いください。
※「加賀の白峰」は長年国産天然オニグルミを使用してきましたが近年激減してしまい、現在は生産が安定しているアメリカ産と、世界的に評価の高い中国産の天然オニグルミをブレンドして使用しています。
| 賞味期限 | パッケージに記載。お手元到着から1か月以上を残して出荷。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
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佃食品株式会社は、石川県金沢市に本社を構える佃煮・惣菜の製造販売会社です。 1946年の創業以来、金沢の食文化を大切にしながら、素材の持ち味を活かした佃煮づくりに取り組んでいます。創業者の佃佐吉は友人からの助言で「佃」という名が縁で佃煮屋を起業。 代表商品である「磯くるみ」をはじめ、くるみを使った佃煮、魚介・昆布・海苔を使用した佃煮、季節商品など、日々の食卓に寄り添う商品を展開しています。小釜で丁寧に炊き上げる製法を守りながら、百貨店・専門店・量販店・ギフトなど、幅広い販路に商品を提供しています。 また、安心・安全な商品づくりを重視し、品質管理体制の強化にも取り組んでいます。伝統の味を守りながら、現代の食生活に合う新しい佃煮の価値を提案している会社です。
創業年：1946
代表者：佃 一志
