霊峰石鎚山を源とする銘水の恵みがはぐくむ
オイスター・チョイス 生食用 「殻付き牡蠣 瑞宝」 愛媛県禎瑞産 2個(殻8㎝以上/個) ※冷蔵 【愛媛フェア】
商品説明
こちらのコーナーの商品から自由に自分好みの牡蠣をお選びいただけます。
■「オイスター・チョイス」
霊峰・石鎚山を源とする銘水が流れ込む愛媛県の河口干潟。そこで育つ牡蠣が「瑞宝（ずいほう）」です。
ひとつひとつは小粒ですが、殻を開けると身はぎっしり。張りのある身は、加熱しても縮みにくく、ぷりっとした食感を楽しめます。
味わいはさっぱりとしていながら、牡蠣らしい甘みもしっかり。
育てているのは、石鎚山系を源とするふたつの河川が合流する日本有数の河口干潟。
栄養分を含んだ水が集まるこの場所で、専用バスケットに牡蠣を少量ずつ入れて育てる「シングルシード方式」を採用しています。
潮の流れを受けてバスケットの中で牡蠣が転がることで、フジツボなどが付きにくく、殻もきれいに。
干潮時にはバスケットが海上に出て空気にさらされるため、牡蠣が丈夫に育ちます。
水質のきれいな清浄海域で育てているため、生食も可能。まずは生で、その味わいを確かめていただきたい牡蠣です。酒蒸し、焼き牡蠣、牡蠣フライなど、シンプルな料理でもお楽しみいただけます。
※牡蠣ナイフ、軍手はオプションです。(単品購入不可)
■こちらから購入できます。
※入荷状況次第では産地変更になる場合もございます。あらかじめご了承ください。
※お客様自身の体調等をご考慮いただき 特に 乳幼児様など抵抗力の低い方は慎重に検討お願いいたします。
※体調の悪い方、胃の弱い方、生食が気になる方は、必ず加熱してお召し上がりください。
市場バイヤーの一押し
さっぱりとした味わいながら、身の食べ応えはしっかり。噛むほどにやさしい甘みが広がります。あっさりしていても、しっかり食べた満足感がほしい方に。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引き| 消費期限 | パッケージに記載。出荷日含めて5日。 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 出荷期間 | 10/2 ～ 10/31 |
| 販売情報 | 販売期間：10/2 00:00 ～ 10/26 00:00 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
- クニヒロ株式会社この店舗の商品一覧
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全国の牡蠣出荷量の6割以上を占めているのが広島県産の牡蠣だと言われています。このうち、むき身では実に4分の1の量にあたる約5,000トンの牡蠣を取り扱っているのがクニヒロです。全国でもこれだけの量を扱っている企業は他にはなく、その量はトップクラスです。
創業年：1964
代表者：新谷真寿美
