不動岩果樹園「小玉 完熟みかん」熊本県産 秀 Sサイズ 約2.5kg ※常温 食のみやこ熊本【higo】

商品説明

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不動岩果樹園の立山 誠一さんと2代目の松本雄一さんが作りあげる完熟みかんは適度な酸もありながら、完熟果ならではの濃く甘い果汁を楽しむことができます。

熊本県山鹿市に位置し、標高389ｍの山の中腹から頭上に向かって悠然とそびえ立つ不動岩の麓に農園があります。
昭和43年（1968年）に立山さんは奥様と雑木林を開墾してみかんが生産できるよう、土づくりと基盤整備を進めたのが始まりです。
当時はみかんどころか農産物が育つ環境とは程遠い、岩だらけの土地でした。もともと標高が高くて温かい海風も届かないのみならず、冬季にはマイナス6〜7度まで下がり、みかん栽培には不向きな環境でした。
そのような環境ながら、どのようにしたら美味しいみかんができるかを長年試行錯誤した結果、その経験と技術力の高さから今では全国から生産者が教えを乞うために立山さんのもとを訪れるようにまでなりました。

立山さんはみかんの生理生態に則った水分管理によって甘いみかんに育て上げます。限界まで水を与えず、みかん自らの生存本能を引き出すことによって、凝縮された甘さと酸を持つ香り高いみかんが出来上がるのです。
魚粉と肉粉をブレンドした有機質肥料やぼかし肥、与那国島の化石サンゴや海藻を中心としたミネラル等を活用しつつ、夏場の干ばつ対策のために牛糞堆肥と赤土を混ぜて客土し、地表部の保水力を高める取り組みを毎年つづける以外、余計なものは一切投入していません。

※画像はイメージです。
※果皮に付いた白い粉は品質保持のため使用する「炭酸カルシウム」で、食品添加物として使用が認められています。湿気を吸収し腐敗しにくくする効果があります。