岐阜の繁華街「玉宮」で小料理屋をオープンして13年。岐阜の食材をたくさん扱ってきました。その中でも特に山の食材には力を入れております。春は山菜、夏は鮎、秋は天然きのこに冬はジビエ。どの季節をとっても自然豊かな岐阜で育った食材は最高のいのちのご馳走です。その中でも一番と言っていいほど人気なのがぼたん鍋。岐阜いのししを使った自家製豆味噌のぼたん鍋は県外県内たくさんの方が求めて来店してくださっています。熟練の猟師さんの技のこだわりと、猟師さんとの信頼関係から生まれる「旨み」しかない岐阜のいのしし。これを全国の皆さんにも食べていただきたいと思い全国販売を始めさせていただきました。
創業年:2008
代表者:三宅 未紗
全3商品
複数の配達期間が選べます
5/27出荷 『牡丹鍋セット(バラ)』いのしし肉300g、自家製味噌つゆ、出汁パック25g、しし脂40g ※冷蔵
8,580円(税込)
販売期間:'22/11/1 00:00 ~
複数の配達期間が選べます
5/27出荷 『牡丹鍋セット(ロース)』いのしし肉300g、自家製味噌つゆ155g、出汁パック25g、しし脂40g ※冷蔵
9,150円(税込)
販売期間:'22/11/1 00:00 ~
全3商品
『すずき』千葉県産他 1尾(約700g)※冷蔵 t
『阿蘇高原 グリーンアスパラ』 極太 3Lサイズ 約1kg(目安:16〜20本) 熊本県JA阿蘇 ※冷蔵
宮城県三陸十三浜 浜人『湯通し塩蔵わかめ』 3袋(1袋80g)※冷蔵 ■
『梅酢しめさば』国産さば使用 Lサイズ(80〜109g) 半身1枚×5 ※冷凍
超大玉『にっこり梨』 栃木県産 風袋込 約5kg(4玉) 秀〜優品 ※常温
『磯ツブ貝』 北海道産 約500g(30〜40g/粒) ※冷蔵 山治
赤坂四川飯店 ふかひれ姿煮 5〜6人前 ふかひれ1枚約300g ソース700g(毛鹿)尾ビレ ※冷凍
豊洲市場『天然本マグロのお刺身海鮮おせち』一段重 全6品 7寸 築地玉寿司監修 ※冷凍
『ボイルしゃこ(殻付き)』宮城県産 5本入 ※冷蔵 y