国産「西洋野菜 お試しBOX」全9品目 ※冷蔵

商品説明

まだまだ輸入が難しく、見かけることの少ない西洋野菜の数々…。
しかし日本にはそんな西洋野菜を自ら育てる、活気ある農家さんが続々と登場しつつあります。
築地市場には彼らの希少な『西洋野菜』が集結しています。
今回はそんな希少な野菜を全9品目も集めた『お試しBOX』をご用意しました。

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価格2,571円(税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 M003-867-3-01143
セット内容 西洋野菜全9品目(ミニフィノッキオ、紫カリフラワー、ジュエルズ、バジリコラーノ、あやめ雪カブ、葉付きミニ人参 黄色&オレンジ、グラパラリーフ、カクテルラディッシュ)
原材料名  
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限  
保存方法 常温または冷蔵

【ミニフィノッキオ(スティッキオ)】
日本生まれのイタリア野菜。スティッキオを日本で改良したのがこちらです。鱗茎部分が大きくならず、スティック状で食べられます。食感はセロリに近く、フィノッキオ特有の風味が抑えられているので、日本人でも食べやすくなっています。味噌とマヨネーズを合わせディップにするのがお手軽です。
【紫カリフラワー】
栄養価の高いアントシアニンを豊富に含むカリフラワー。茹でるときは水に酢を混ぜてください。そうすると紫の色素が抜けずに鮮やかなまま楽しめます。レシピにあるようなピクルスにも良いでしょう。
【ジュエルズ】
まるで、宝石に詰め込まれた色鮮やかなミニトマトのセット。見た目も、味も違うので、個性的なトマトの魅力を存分に味わえます。
【バジリコラーノ】
ミニバジル。葉が柔らかいのでサラダにそのまま使用できます。香りが高く、パスタに入れるのもオススメです。 【あやめ雪カブ】
紫と白の色合いが美しい、小さなカブ。しっかりとした肉質で甘味があります。サラダや甘酢漬けにピッタリです。
【葉付きミニ人参(黄色&オレンジ)】
人参に特有のにおいが少なく、甘味が強いのが特徴。だから生食がオススメです。マヨネーズで野菜スティックもよいですが…やはりここはバーニャカウダで!葉っぱは捨てずに、フリット(天ぷら)などにしても美味しいです。
【グラパラリーフ】
生の葉を噛むとパリッとした食感があり、、レモンのように酸味の効いた風味が楽しめます。加熱すると柔らかな食感になります。
【カクテルラディッシュ】
様々な色合いのラディッシュを1パックに。NHK「サキどり」にも登場の築地の女性セリ人のアイデアで生まれた可愛らしい詰め合わせです。

お薦め調理法

蕪とグラパラリーフのレモンサラダ

1.蕪は皮を剥き2mmの厚さにスライス。グラパラリーフは水洗い。レモンスライスは1枚を6等分に
2.ボウルに蕪と塩1つまみを入れて混ぜ合わせ、出て来た水を切る
3.1と2にレモン汁小さじ1とお好みのオイル小さじ1を加えて和え、塩で味を調える

紫カリフラワーの簡単ピクルス

1.紫カリフラワーを好きな硬さに茹でる
2.米酢1カップ、水2カップ、砂糖80g、塩大さじ1、赤トウガラシ1〜2本、ローリエ1枚、黒コショウ20粒を鍋に入れて火にかけ、煮立ったらそのまま冷ます
3.2が冷めたら好きな大きさに切った1を入れ、一晩寝かせて出来上がり

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