【梨の最高峰】

『自信作(豊水)』栃木県那須野産 約5kg(8〜12玉) ※冷蔵

商品説明

 【最高峰の梨ブランド、その名もズバリ『自信作』!】
糖度、食感、ボリューム感、全てにおいて最高クラスの梨が『自信作』。梨の名産地、栃木県那須野のなかでも、さらに厳選された極上梨です。その基準は、メロンに匹敵するほどの高糖度【13度以上!】(ふつうの梨は9〜11度)、そして大玉で色・形が良いこと。「幸水」から「豊水」へと続く『自信作』シリーズです。

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価格4,850円(税込)

販売期間:9/14 00:00 ~ 9/18 08:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S2382
セット内容 『自信作(豊水)』栃木県那須野産 約5kg(8〜12玉)
原材料名 梨(栃木県産)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限  
消費期限 早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵
販売情報 販売期間:9/14 00:00 ~ 9/18 08:00 販売終了


【味が自慢の自信作】
「JAなすの」では栽培する全品種において、秀品(最も高い品質基準)の中でもさらにひと握りの最上級の梨にのみ『自信作』という等級名を付けています。

その条件は糖度13度以上、大玉で色や形がよいこと。『自信作』とは、あまりに直球勝負なネーミング。その誕生の背景をJAなすの菊池さんに聞いてみました。

「栃木県では平成15年から梨の糖度認証制度を開始しました。県内で生産される梨を非破壊式糖度センサーで全量検査し、糖度が12度以上(ほとんどの人が甘い、美味しいと感じる糖度)を超えたものをマーケティング協会が糖度認証品として認証します。この糖度センサーを平成8年、県内で最初に導入したのがJAなすのです。」

糖度センサーの導入を機に、地域の梨農家が一体となって、糖度を上げるための改良を重ね、ようやく辿りついたのが、この『自信作』なのです。

『自信作』は、品種リレーをして異なる味が楽しめます
8月下旬から登場するのが「幸水」、続いて9月10日ごろから「豊水」の収穫期に入って行きます。

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