実測糖度17度!ギリギリまで樹の上で完熟!!

『遅もぎラ・フランス』 山形県産 特秀品 約3kg(6〜11玉) 化粧箱

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商品説明

通常よりも10日〜2週間長く木で熟させた『遅もぎラ・フランス』。 プロでしか解らない絶妙のタイミングで収穫され、 香りや果汁が多くなり、より甘く滑らかな果肉になります。
他の産地ではまず作れない、熟練の技がなせる極上の洋ナシです。
樹の上での熟成期間が長いほど、洋ナシ自らが美味しくなろうと努力をする事によって、自然な旨さがそこには表れます。傷・落果のリスクを乗り越えたからこそ、この美味しさが誕生します。肉質が非常に滑らかで、糖度も高いのです。!

地元でもなかなか手にいれにく逸品。本来の美味しさに、なかなか出会えなかったラ・フランス。今回の特別企画で是非、洋なしで一番旨いと言われるラ・フランスの本当の美味しさ、秘密が分かるはずです。ラフランスは収穫したては、食べられません。ラ・フランスの収穫は、まだ果肉が硬い時期に行います。
「収穫の時期」は、満開後の日数や果肉の硬さで判断します。収穫後、産地にて予冷・追熟という特別な過程を得て食べごろになります。今回の商品は、すべて 予冷・追熟を産地の施設でしっかりと行った品物です。きっと、ラフランスの本物の味。優美な香り・芳香な甘さ・滑らかな舌触りにきっと驚くはずです。
ラ・フランスの食べ頃。果実の軸の周りを指で押して、やや柔らかくなったら冷やしてお召し上がりください。暖かい場所に置くと早く柔らかくなり、寒い場所では遅くなります。(15℃〜20℃での保管が美味しく仕上がります。)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S3306
セット内容 『遅もぎラ・フランス』 山形県産 特秀品 約3kg(6〜11玉) 化粧箱
原材料名  
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消費期限 常温で追熟をして、食べごろになったらお召し上がりください。
保存方法 常温
販売情報  販売終了

【食べ頃】
果実の軸の周りを指で押して、やや柔らかくなったら冷やしてお召し上がりください。暖かい場所に置くと早く柔らかくなり、寒い場所では遅くなります。(15℃〜20℃での保管が美味しく仕上がります。)

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