当社が発掘してきた、幻の甘美な桃

『紅国見』 福島県産 小玉桃 約1.7kg(6〜11玉) 

商品説明

伊達の桃「紅国見(べにくにみ)」
秘蔵の高糖度桃です。この桃、糖度が高く味は素晴らしいのですが、実は消えようとしているのです。
その理由は、小玉だから。一般に高値で小さな桃が販売されていたら、同額の大きい桃にはかないません。
店頭に並んでしまえば、ただの「小さな桃」と見えてしまうからです。
ただこの紅国見は、そんなレッテルを張ってしまってはもったいない実力を有しています。
一般的に糖度が11度で甘い桃、13度あれば文句なしで甘い桃と言う評価の中、
この「紅国見」は高いもので糖度15度程度になる品種!
当然その年によって、平均は上下しますが、それでも同じ年に出回るほとんどの桃よりも甘い品種だと言えます。
※糖度には個体差がございます。
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価格2,880円(税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S3717
セット内容 『紅国見』 福島県産 約1.7kg(6〜11玉)
原材料名  
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賞味期限  
消費期限 青果物のためお早めにお召し上がりください。(目安として3〜5日)
保存方法 常温

桃の品種は、苗を販売しているものだけで50種類以上。毎年数種類の品種が新しく登録され、数種類がひっそりと消えていきます。消えていく品種の原因の多くは「味」ではなく、「作りにくさ」や「市場評価の低さ」と言われています。
桃に限らず果物は、大きければ大きい程、人気があるため市場価格も高くなります。更に、1本の木に実る果実の数は、大きさに関係なくほぼ変わらないため、小さい桃を作るということは必然的に収入が少なくなってしまいます。
そのため、食味に優れながらも小玉で栽培が難しい「紅国見」は、毎年生産者が減り続けた結果、現在では生産者がほとんどいなくなってしまいました。
しかしながら、この小さな桃の果肉は緻密に詰まっています。決して硬くはなく、凝縮された質の高い果肉です。かぶりつくと果汁が溢れだし、強烈に甘い果汁が口の中に広がります。

【福島・伊達の桃】
伊達氏発祥の地と言われるのがJA福島みらい管内の伊達地区・梁川町にあります。伊達氏ゆかりの神社や城跡が残されておりその歴史は鎌倉時代まで遡ります。
その伊達地区の桃栽培が盛んになったのは戦後の話で、明治、大正と養蚕業が非常に盛んな地域でしたが昭和恐慌や戦後の養蚕業の衰退に伴い、次第に果樹園へと生まれ変わっていきました。

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