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夢の食べ比べセット!

『ドルチェドリーム&雪の妖精食べ比べセット』北海道産トウモロコシ 計約3kg(各4本前後) ※冷蔵

商品説明

■ドルチェドリーム 高糖度×高風味の新品種のバイカラ―(白と黄色が混じる)トウモロコシの新品種がスタートします。実測糖度は18度にも達することもあり、さらに驚きなのが風味の素晴らしさです。出会いは種苗会社さんのテスト圃場。 一般の人は参加できないのですが、300品種が植えられた産地で、現在の主力品種である約30種程を一口づつ味見してきました。3年前ですが、しっかりと覚えています。 「美味い!!!!」思わず叫んでしまいました。 際立つ甘さはもちろんのこと、フルーティな風味、粒離れのよさ、立派で大きなふさに、根本までしっかり味わえます。 「少しでも販売できませんか?」っとお願いしたのですが、 当時はテスト段階ということでお届けまでにはいたりませんでした。 その待望のトウモロコシこそが今年から登場の『ドルチェドリーム』です!! ■雪の妖精 フルーツのような甘みたっぷりの白いとうもろこし「雪の妖精」。 抜群の甘さと、風味をもった美味しい品種です。どうしても白とうもろこしは、珍しさはありますが、黄色に味の面では…とされることがありました。ところが「雪の妖精」は、長年の研究成果によりそのイメージ変えてしまうような美味しさに。有望とされる品種をお試しください。 産地は北の大地 北海道!北海道は、果物・野菜の評価が高いブランド産地。昼夜の温度差が大きく、どの青果物も美味しく育つ環境です。品種×環境の最高の美味しさをご期待ください。

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価格2,980円(税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 M003-867-3-05997
セット内容 『ドルチェドリーム』 4本前後、『雪の妖精』 4本前後 計約3kg
原材料名 北海道産 トウモロコシ
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 目安として到着から2〜3日
保存方法 ラップに包んで冷蔵庫に立てて保存。すぐ食べない場合は、ゆでてから冷蔵または冷凍をお薦めします。
販売情報  販売終了

北海道はとうもろこしに限らず果物、野菜のブランド産地として評価が高いのですが、当然といえば当然です。
広大な大地は遮るものがないので、太陽の恩恵をたっぷりと受けることができます。自然に農作物本来の良さが引き出されて、それが美味しさとして現れてくるのです。
生産者の一人、本田さんに品種特性である甘味、風味を引き出す秘訣を聞いたところ「北海道ならではの寒暖差がポイント」という答えが返ってきました。海からほど近い圃場は、昼は30度を超え、夕方には20度を下回ることがあるといいます。
「ドルチェドリーム」は、甘さが強烈で旨みが濃く、フルーティーな風味が素晴らしいです。これからのとうもろこしは、味覚だけではなく嗅覚にも訴えるのが主流になるのではとさえ感じられる新品種です。

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