伊達の地鶏『川俣シャモ』 オス1羽(2.3〜2.7kg) 解体済み ガラ・内臓付 ※冷蔵

商品説明

江戸時代、絹織物で栄えた川俣町の絹長者が興じた闘鶏がルーツの川俣シャモは、非常に美味でありながら飼育が難しい軍鶏を昭和58年から改良『レッドコーニッッシュ(オス)×純系シャモ(メス)×ロードアイランドレッド(メス)』の交配から誕生しました。
川俣町の17戸の生産者が丹精込めて育ててきた美味鶏も、東日本大災後、注文は激減して存亡の危機に立たされました。しかし月2回のモニタリング検査で、『放射性物質は検出されず』が続いていることから、徐々にお得意様も戻り始めています。
赤身が力強く主張する軍鶏らしいオスの肉の魅力は脂っぽくないのに深みのあるコク、固すぎず柔らかすぎない適度な弾力の肉質です。噛めば噛むほど、肉の中に閉じ込められた旨味が口の中に広がります。

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価格6,789円(税込)

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店舗 川俣農業振興公社
商品番号 T3974-S0001
セット内容 川俣シャモ オス1羽・約2.3〜2.7㎏・解体済(ムネ肉、モモ肉、ササミ、手羽先、手羽元、ガラ、ヤゲン、小骨、地鶏砂肝、地鶏レバー)
原材料名 福島県産 川俣シャモ
獲得ポイント ログインして確認
賞味期限 処理日より6日間・内臓、ガラは5日間
※お早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵(4℃以下)

【川俣シャモの3つの特徴】
①うきうきさせる食材
焼く、煮る、蒸す、炒める、揚げると、どのような調理方法でも美味しくいただけます。
②わくわくする深い味わい
繊細で弾力のある肉質ですので、調理後は出来る限り早めにお召し上がり下さい。
③【こだわり】〜味なおもてなしの根拠〜
【一元管理】
福島県川俣町で育てる地鶏だけが川俣シャモです。常に美味しいと言われる品質をめざして、安心してお召し上がり頂けるよう契約農家の方が飼料、環境に配慮して飼育しています。
【豊かな自然】
川俣シャモの故郷・阿武隈山地は、美味しさを育むためには良好な環境です。
【ゆとりの鶏舎】
平飼い・開放鶏舎です。天気の良い日は元気に運動してます。
【健康的な飼料】
バランスの良い配合の川俣シャモ専用飼料です。

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