伊達の地鶏『川俣シャモ』 メス1羽(1.6〜1.8kg) 解体済み ガラ・内臓付 ※冷蔵

商品説明

江戸時代、絹織物で栄えた川俣町の絹長者が興じた闘鶏がルーツの川俣シャモは、非常に美味でありながら飼育が難しい軍鶏を昭和58年から改良『レッドコーニッッシュ(オス)×純系シャモ(メス)×ロードアイランドレッド(メス)』の交配から誕生しました。
川俣町の17戸の生産者が丹精込めて育ててきた美味鶏も、東日本大災後、注文は激減して存亡の危機に立たされました。しかし月2回のモニタリング検査で、『放射性物質は検出されず』が続いていることから、徐々にお得意様も戻り始めています。
脂がのった少し柔らかなメスの肉の魅力は深みのあるコク、バランスの良い弾力の肉質です。噛めば噛むほど、肉の中に閉じ込められた旨味は飽きが来ない味です。

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価格5,702円(税込)

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店舗 川俣農業振興公社
商品番号 T3974-S0002
セット内容 川俣シャモ メス1羽・約1.6〜1.8㎏・解体済(ムネ肉、モモ肉、ササミ、手羽先、手羽元、ガラ、ヤゲン、小骨、地鶏砂肝、地鶏レバー)
原材料名 福島県産 川俣シャモ
獲得ポイント ログインして確認
賞味期限 処理日より6日間・内臓、ガラは5日間
※お早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵(4℃以下)

【川俣シャモの3つの特徴】
①うきうきさせる食材
焼く、煮る、蒸す、炒める、揚げると、どのような調理方法でも美味しくいただけます。
②わくわくする深い味わい
繊細で弾力のある肉質ですので、調理後は出来る限り早めにお召し上がり下さい。
③【こだわり】〜味なおもてなしの根拠〜
【一元管理】
福島県川俣町で育てる地鶏だけが川俣シャモです。常に美味しいと言われる品質をめざして、安心してお召し上がり頂けるよう契約農家の方が飼料、環境に配慮して飼育しています。
【豊かな自然】
川俣シャモの故郷・阿武隈山地は、美味しさを育むためには良好な環境です。
【ゆとりの鶏舎】
平飼い・開放鶏舎です。天気の良い日は元気に運動してます。
【健康的な飼料】
バランスの良い配合の川俣シャモ専用飼料です。

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