鮨屋が使う豊洲市場のウニが自宅で食べられる

『バフンウニ バラ・ミニ弁当箱』 ロシア北方四島道産 約100g ※冷蔵【豊洲市場直送】

商品説明

綺麗に箱に盛った100gの弁当箱です。250gは多いな、、という方にお勧めです。(木箱に敷き詰められたこの状態を市場では”弁当箱”と呼びます。)

殻付きのうにから加工を行う際、色あいによって選別されます。丁寧に殻をむき、ミョウバンを溶かした塩水に一度つけて選別。色合いが薄黄のうにだけを集めて作ったものです。

ウニは主に昆布を栄養源としているため、良質の昆布が獲れるところは、美味しいウニが獲れるところでもあります。北方四島〜ロシア海域で獲れたものは旨みと甘みが強く、磯の風味が口いっぱいに広がります。

※画像はイメージです。メーカーやパッケージは当日の入荷状況により異なります。
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価格4,320円(税込)

11/23〜28出荷◇販売中 在庫数 112

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 T3921-S0192
セット内容 『バフンウニ バラ・ミニ弁当箱』 北方四島または北海道産 約100g
原材料名 ウニ、ミョウバン
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保存方法 冷蔵

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