赤系大粒ぶどう 『クイーンニーナ』長野県産　2房　計約900g ※冷蔵

商品説明

赤系　種無しぶどう『クイーンニーナ』
「安芸津20号」×「安芸クイーン」の掛け合わせで、2011年に品種登録されました。 粒が張っていて美しい紅色をしており、濃厚な甘さで果汁も豊富です。皮ごと食べる葡萄も増えてきましたが、クイーンニーナは、皮を出して食べます（気にならない方はそのままでも大丈夫です。）。 かじると皮が歯切れよいです。皮は比較的薄く、渋みも少ないので皮ごと食べられなくはありません。 クイーンニーナの優れた特性としては、大粒で大変に風味が良いことがあります。香りが鼻の奥に長く残ります。また糖度的にも20度を超えてくることが多く、味覚的にはとても甘い品種です。

お薦め調理法

ぶどうヨーグルトスムージー

冷凍ぶどうを使って、スムージーに！
1人分
材料：冷凍ぶどう100g、プレーンヨーグルト80g
①種ありのぶどうは半分に切り、種を取る。保存袋に入れ、冷凍する。
②ミキサーにぶどうとヨーグルトを入れ、攪拌する。甘みが足りない時は、はちみつや砂糖をお好みで。

ぶどう酢

炭酸水と割って飲んだり、鶏手羽元のお酢煮など料理にも使えます。
材料：ぶどうの皮50g、砂糖50g、酢50㏄（砂糖、酢はぶどうの皮と同量）
①ぶどうをよく洗い、皮をむく。
②熱湯殺菌した瓶や器に皮、砂糖、酢の順にいれる。
③毎日容器を振り、砂糖が溶けたら完成。皮は取り出して、お使いください。
※目安（品種により異なる）：皮は一房の総重量の約10〜15％。一房600gであれば60g程度。