生の芋を買ってきても絶対に再現できません。 ただでさえ甘くてホックホクな、十勝産『インカのめざめ』を低温倉庫で1年間のじっくり熟成。最も糖度の高まった状態を急速冷凍でキープしました!! フライパンで焼くだけで、深みのある甘さにホクホク食感！ 毎日のおかず、おつまみ、お弁当にほんとうに便利♪ ★カット済み・冷凍保存・バラ凍結・たっぷり１キロ！！ 【インカのめざめ】 クリのような風味とホックホクの食感♪ 抜群の甘みがその特徴の希少なじゃがいも。 デンプン価が高く、美味しさが際立つので、「メイン食材」として使うことが、オススメです。 熟成により高めた甘み、ホックホク感は他では真似ができません♪
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
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| 商品番号 | M004-408-3-00108 |
| セット内容 | 冷凍『インカのめざめ ナチュラルカット』 約1kg |
| 原材料名 | 北海道産『インカのめざめ』 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 冷凍90日 |
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| 消費期限 | |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 1/10 ～ 11/30 |
| 販売情報 | 販売期間：'22/8/28 00:00 ～ '23/11/20 00:00 |
【インカのめざめ】
原産地のアンデスでも、絶大な人気を誇る『インカの目覚め』。アンデスでは、ハレの日の高級食材として大変高値で取り引きされていました。その小粒品種を日本の気候に合わせて改良して生まれました。
栗やサツマイモを思わせる濃い黄色の果肉と、ホクホクの食感、そして抜群の甘みがその特徴です。
しかしその一方で、貯蔵が難しいことや、面積当りの収穫量が少ないことから、栽培の手間が非常にかかり、栽培農家の数が伸びない理由となっています。
【1年熟成・急速冷凍】
その『インカのめざめ』をじっくり1年間、定温倉庫で熟成し、糖度が最も高まった状態で急速冷凍！生で流通している普通のじゃが芋では絶対に真似できない味を閉じ込めました。
しかも便利なカット済みでバラ凍結だから、使う分だけ取り出して、フライパンなどで加熱するだけ！ワンランク上のおかずが１品、簡単にできあがります!!
