巨大サイズ!
巨大エビの代名詞「シータイガー」の中でも、過去最大級です。
これまで業務用でしかほとんど流通していなかった1尾200g級。
飲食店向けが中心で、レストランなどの目玉料理に使われていたものです。
シータイガーは養殖のブラックタイガーの天然種に当たります。
大きさ、プリプリ感、肉厚な食べ応え、旨み。一般的な海老とは食べ応えが違います。
広い海で自然の餌を食べて育つので、味が濃くとびっきりの美味しさです。
ここまでの大きさに育つには2〜3年かかるといわれます。
シンプルな塩焼きでも、日本酒の良い肴になります。
また鬼殻焼き、超巨大な海老フライ等、特大サイズの海老でしか出来ない調理をお楽しみください。
※特に尾は黒く変色しやすい部位です。これは品質劣化のためではなく、エビの酵素が反応しておこるものです。
※業務用のためひげや足がそろっていないことがあります。
※業務用箱でのおとどけですので、同梱ができません。ご了承ください。
この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから
店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
---|---|
商品番号 | M004-408-3-00204 |
セット内容 | 『シータイガー』 海老 有頭6尾もしくは7尾 (約1.5kg) |
原材料名 | 【原材料】えび、酸化防止剤(亜硫酸塩)
【加工地】岐阜 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 商品に記載。目安として出荷から一ケ月 |
---|---|
保存方法 | 冷凍 |
出荷期間 | '22/1/14 ~ '22/3/31 |
販売情報 | 販売期間:'21/10/14 00:00 ~ '22/3/26 08:00 販売終了 |
【シータイガー(ウシエビ)】
養殖物はブラックタイガーと呼ばれている、クルマエビ属の最大種。
クルマエビに似た縞模様があり、体色が黒みががっています。
東南アジア各国で広く養殖され、日本への輸入量が多く熱を通すと一様にピンク色になり、
さまざまなエビ料理に用いられています。