春の産卵期から富山湾に集まるホタルイカ。旬たけなわとなりました。
富山湾の大群集は特別な現象で、滑川市海域は「ホタルイカの群雄海面」として国の天然記念物になっています。淡白ながらプリプリした食感が特徴。そのままはもちろん、酢味噌、天ぷら、かき揚げ、パスタとからめるなどして存分にお楽しみください。
旬:2月〜5月
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-00460 |
セット内容 | 『ボイルホタルイカ』富山県産 約300g×2 |
原材料名 | ホタルイカ、塩 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早目にお召し上がりください |
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保存方法 | 冷蔵 |
販売情報 | 販売期間:'21/5/5 00:00 ~ '21/5/25 08:00 販売終了 |
富山湾で水揚げされるホタルイカは定置網で漁獲されるため、底曳きで獲れたものよりも品質が高いのが特徴です。 生のまま食べるようになったのは最近のことで、浜で丸ゆでするのが王道です。その茹であがりの色から「桜煮」と呼ばれています。
茨城県 JA茨城旭村 『青肉メロン』 糖度14度以上 秀品限定 大玉4Lサイズ 品種:アンデス・オトメ 産地箱 約4kg(3玉入) ※常温
【賞味期限】交雑牛【シャトーブリアン約300g (2枚入)、ヒレ肉カットステーキ 約200g】 計500g ※冷凍
大玉『肥後グリーン』 計約8kg 優品以上 (4〜5玉) 産地箱 熊本県産メロン ※常温
『スナックパイン』大玉 約1kg×2玉 沖縄県産パインアップル
ご自宅用『みやざき完熟マンゴー』宮崎県産 計2kg(4〜7玉)簡易箱 多少のキズ、黒点等あり ※常温
『訳あり天然ホタテ貝柱(刺身用)』北海道産 約1kg ※冷凍
岩牡蠣『春香(生食可)』島根県隠岐産 Lサイズ(1個約280g)×4個 ※冷蔵【豊洲市場直送】s
『春の高級フルーツセット』 クラウンメロン1玉+宮崎マンゴー1玉+蒲郡デコポン2玉+干し芋 合計2.3キロ以上 ※常温
神戸 patisserie AKITO「お試しミルクジャム4種セット」各1瓶30g(ミルク・ピスタチオ・アールグレイ・塩バター) ※常温