天日干しをする津軽海峡育ちの生牡蠣
波も荒く潮の流れも早い津軽海峡で養殖される『海峡牡蠣』
夏場に出荷する牡蠣は海から一度陸に戻し
2〜3日天日干し(!)
それにより海綿や海藻類などの雑物を駆除、
空腹状態になった牡蠣を
再度海に戻すことでプランクトン等の餌を多く食べ
身入りがよくなるそう。
数量限定販売です。
年間通して最も濃厚な味に仕上がる
この時期の海峡牡蠣。
ぜひお試しください。
※牡蠣は殻付きの状態でお届けいたします。
殻が開きにくい場合は、ペンチやハンマーで殻の一部を割るか、蒸し器などで1〜2分程度蒸すと簡単に開けることができます。
※体調の悪い方、胃の弱い方、生食が気になる方は、時期に関わらず必ず加熱してお召し上がりください。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-00708 |
セット内容 | 『海峡牡蠣』北海道知内産 殻付き 10個(1個 100g〜150g)生食可 ※冷蔵 s |
原材料名 | 牡蠣 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | 製造からの賞味期限:3日 |
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保存方法 | 冷蔵 |
販売情報 | 販売終了 |