最高級A5ランク限定!

仙台牛 イチボステーキ 400g(4枚入り) ※冷凍 【★】

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商品説明

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もも肉の中でもお尻の先側の部位にあたり、ランプ肉の一部でもある「イチボ」は外モモにつながる位置にある部位。
もも肉の中でも背中側に位置する、腰から臀部(お尻)にあるサーロインに繋がっている部位が「ランプ」と重なり合い、ソトモモのナカニクに繋がっている「イチボ」
“ランイチ”と呼ばれるもも肉のかたまりからランプとイチボに丁寧に手作業で切り分けた、1頭から8〜10キロほどしかとれない希少部位です。

近い部位のランプと比べても結構サシが入ります。
良く動かす部位でもも特有の旨味がある上に、適度にサシが入るので赤身好きにも霜降り好きにも人気の部位。

黒毛和牛の部位の中でも最も鉄分が多いため、 独特の濃厚な赤身肉の旨味を感じる事ができます。

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価格6,300円(送料・税込)

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店舗からのお知らせ((株)食文化 船橋出荷店(冷蔵・冷凍))

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店舗 (株)食文化 船橋出荷店(冷蔵・冷凍)
商品番号 T3969-S1729
セット内容 仙台牛 イチボステーキ 400g(4枚入り) ※冷凍 【★】
原材料名 牛もも肉(宮城県産)
【加工地】埼玉県
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載(目安として1ヶ月)
保存方法 冷凍
出荷期間 9/22 ~ 10/30
販売情報  販売終了

5等級のものだけが「仙台牛」を名乗れる
国内で最も厳しいブランド基準を誇る黒毛和牛

有名銘柄牛の中でも5等級に限定しているものは、他にありません。
設定基準が非常に厳し仙台牛は、 産地に加え、肉質そのもののおいしさも追及したブランド牛です。

宮城県では、年間約20,000頭出荷のうち、 仙台牛と認められる黒毛和牛は3割程度です。
(※宮城県公式ホームページより参照)

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