蝶鮫屋『新見キャビアバター（プレミアム）』岡山県産 生キャビア使用 15g 化粧箱 ※冷凍

商品説明

某人気グルメ番組の出演でも知られる湯浅薫男氏（元ホテルオークラ岡山取締役総料理長）が商品開発に携わり企画・レシピを考案。「キャビアをより近くに感じて欲しい」との想いから完成された
新見フレッシュキャビアと北海道産のバターを使用したプレミアムな一品。

約60度での低温殺菌処理をせず、塩のみで味付けた塩分3.5％の岡山県産の生キャビアをペースト状にしてバターに練り込み、さらにふんだんに生キャビアを加えています。合計で使っているキャビアの量は5g。
練り込むバターにはフルーツ王国岡山にちなみ、食材の風味を活かせるグレープシードオイルを配合しており
キャビア本来の味と奥深さが口の中に広がります。

トーストしたパンやバケット・パンケーキのほか、ステーキや蒸し野菜・魚料理の上に乗せて一緒に召し上がると、程よい塩分とキャビアの豊かな香り・バターの濃厚さをお楽しみいただけます。

防腐剤不使用・無添加。冷凍便でのお届けしますので、召し上がる半日前に、冷蔵庫に移して解凍して下さい。
チョウザメがデザインされた化粧箱入りですのでギフトにもピッタリです。

【べステル種［ベルーガ♀×スターレット♂］】
カスピ海に生息するベルーガ（オオチョウザメ）は、キャビアのなかでは最高品質を誇る品種ですが、採卵までに約15年を費やします。
べステルは、そのベルーガにユーラシア大陸に生息スターレット（コチョウザメ）を掛け合わせることで、品質をできる限り保ちつつ、採卵までの期間を7〜8年にした人工交配種です。 魚卵の皮が非常に薄くなめらかな食感でコクのある味わいが魅力です。