光りセンサー選別、糖度13.5度以上!

『一糖賞(梨)』糖度13.5度以上 新潟県しろね地区 品種:新高 約5kg(5〜10玉) 産地箱 ※常温

商品説明

この梨はとにかく甘い!
「一糖賞」は光センサーで選別された糖度13.5度以上で選果された特秀品です。もちろん、外観・色づきともに優れたものを厳選しています。

通常の梨は糖度11度あれば甘く、12度あれば文句なしに美味しいと言われているのですが、更にそれを上回ります。

品種リレーで幸水、豊水、あきづきとご紹介してきましたが、終盤の大玉梨「新高」です。

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価格4,980円(税込)

販売期間:10/14 00:00 ~ 10/28 15:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S09002
セット内容 『一糖賞(梨)』糖度13.5度以上 新潟県しろね地区 品種:新高 約5kg(5〜10玉) 産地箱 ※常温
原材料名 梨(新潟県産)
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵
販売情報 販売期間:10/14 00:00 ~ 10/28 15:00 販売終了

■新高梨
「新高」は1玉400〜500gと大玉で、中には1kgほどになることもあります。甘みが強く果汁が豊富です。 1927年(昭和2年)に命名された歴史の古い品種です。命名された当時は新潟県の梨「天の川」と、高知県の梨「今村秋」が両親とされていたため、それぞれの地名を1文字ずつ取って「新高(にいたか)」と名付けられました。 ところが、近年の遺伝子解析により、片方の親が「今村秋」ではなく「長十郎」の可能性が高いことがわかっています。

■新潟しろね地区の梨
新潟は酒・米のイメージが強いですが、実はぶどう・桃・和梨・西洋梨・すいかなど果物栽培も盛んに行われています。日本一の河川・信濃川に面し、肥えた土地と豊かな水に恵まれています。特に梨の生育に不可欠な6月の日照量が多いことから品質の高い梨を栽培しています。その歴史は長く、1658年と言われています。

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