旨味とコクのある"みかん"は記憶に残る!

眞鍋勝利さんの『かごしま早生』 鹿児島県産みかん 2S〜Mサイズ 計約5kg(無選別、傷・スレあり)※常温 簡易包装

商品説明

濃厚なコクを感じられる"絶品みかん"
凄腕生産者 香果園「眞鍋 勝利」さんのかごしま早生(極早生)

かごしま早生(極早生)は薄皮でジューシーで、深みのある旨味とコクを感じられます。

コクのあるみかんを作るには、以下の点がとても重要です。

・土の微生物を増やす為の特殊な農法
香果園は、鹿児島県の北西部、鹿児島市から北北西に約80kmの場所に位置しています。
年間の平均気温は17℃以上と温暖で寒暖差もある地域。

土地は安山岩系の赤土で、水はけが良く鉄分やミネラルが豊富に含まれる地質で、柑橘栽培において恵まれた環境です。
適用している農法は、島本微生物農法。有用微生物や酵素の作用によって地力を高め、作物が持っている能力を最大に引き出し、安全で栄養価の高い美味しい農産物を増産する農法です。
※香果園は、かごしま県認証K-GAP 特別栽培農産物の認証を受けています。

・樹の特性を生かした長期間栽培
市場流通している、かごしま早生(極早生)は濃い緑色をしています。
対して、眞鍋 勝利さんは熟度を高める為に約40日も長く樹に生らしているので全体的に黄色です。

・樹熟した時期を見極め収穫
毎日、樹を見て1玉ずつ確認し、着色・実の張り方を見極め、熟度が達したタイミングを逃しません。

旨味とコクのある"みかん"は記憶にも残ります。
是非、ご家族の皆様でお楽しみください。

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価格4,600円(税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S09012
セット内容 眞鍋勝利さんの『かごしま早生』 鹿児島県産みかん 2S〜Mサイズ 計約5kg(無選別、傷・スレあり)
原材料名 鹿児島県産 みかん
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限  
消費期限 目安として出荷から3〜5日
保存方法 常温

【かごしま早生】
極早生温州「徳森早生」に「アンコール」を交配し誕生しました。
※平成11年3月に品種登録出願が公表

10月から出回るみかんとして有名なのは「宮本早生」や「日南1号」。
「かごしま早生」も市場流通しているものの、「宮本早生」や「日南1号」に比べて生産量が少ないので珍しい品種です。
果形は少し、へん球形で果肉色は橙色。じょうのう膜(薄皮)は「宮本早生」よりも柔らかく、糖度も高く酸度が低いの食味は良好です。

【島本微生物農法を応用したみかん栽培】

島本微生物農法は有用微生物や酵素の作用によって地力を高め、作物が持っている能力を最大に引き出し、安全で栄養価の高い美味しい農産物を増産する農法。
島本微生物農法を応用し、菜種カス、鶏糞、米ぬか、魚カス、骨粉などを混ぜ発酵肥料を作ります。
土地は安山岩系の赤土で、水はけが良く鉄分やミネラルが豊富に含まれる地質で、柑橘栽培において恵まれた環境です。
適用している農法は、島本微生物農法。有用微生物や酵素の作用によって地力を高め、作物が持っている能力を最大に引き出し、安全で栄養価の高い美味しい農産物を増産する農法です。
※香果園は、かごしま県認証K-GAP 特別栽培農産物の認証を受けています。


【香果園「眞鍋 勝利さん」】
眞鍋 勝利さんは、香果園の当主2代目。
農林省果樹試験場、口之津支場(現 農研機構果樹研究所)にて2年間の研修を経て就農しました。
果樹栽培を30年以上続け、辿り着いた今は「子供が好んで食べたくなる」をみかん作り続けたいと願っています。

栽培果樹: 温州みかん(極早生、早生、中生、晩生)、みはや、西南のひかり、はるか、しらぬい、せとか、サワーポメロ、弓削ヒョウ柑、ライム)

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