お店で提供している味をそのままに！
「とろとろラフテー」1袋700g（肉約500g・タレ約200g）沖縄料理 麹蔵 ※冷凍
商品説明
沖縄・鹿児島・奄美大島料理のお店「麹蔵」は、食材を厳選し、手間を惜しまずこだわった料理が評判です。お店で提供するものと同じく、一品一品丁寧に作り上げ、ご家庭にお届けします。
沖縄料理のラフテーと言えば「皮つきの豚肉」で作ります。皮はゼラチン質が豊富で、独特のねっとりとした舌触りが魅力です。とろとろラフテーには、ブラジル産の皮つき豚肉を使用します。ラフテーは長時間煮込む料理ですが、赤身が多くさっぱりしているブラジル産は、まずは皮目をしっかり焼いています。煮るだけよりも、この香ばしさが加わることで、煮汁に深みとコクが出るためです。黒糖焼酎と黒糖を使用した特製ダレで10時間煮込み、味がしっかり染み込んだ豚肉は、箸で持てないほどのトロトロの仕上がり。まさにお店でしかできない味です。
市場バイヤーの一押し
とろけるように柔らかなラフテーです。レンジで温める場合には、温める前に切り分けてからの方が取り分けやすいです。甘じょっぱい濃いめの味付けは、お酒はもちろん、ご飯もすすみます。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きお薦め調理法
解凍・調理方法
・電子レンジの場合
冷蔵庫で約15時間解凍、600Wで約3分加熱してください。
・湯せんの場合
冷凍のまま沸騰したお湯に入れ、約30分加熱してください。
| 賞味期限 | パッケージに記載（目安として1ヵ月） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 販売情報 | 販売期間：2/6 00:00 ～ |
産地・生産者の特集
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創業年：1982
代表者：村川明
