一般入手困難！鮨屋が使う豊洲市場の極上のウニが自宅で食べられる

お値打ち 【浜中小川のうに】『エゾバフンウニ』 ロシア産 弁当箱/並びA品 約250g ※冷蔵 山治

商品説明

長年の歴史で鮨屋からも仲買人からも一目置かれる北海道のブランドウニ「小川のうに」が、自宅に居ながら食べられます。濃厚なうまみが魅力の「エゾバフンウニ」を木箱にキレイに並べたプロ仕様でお届けします。
ウニは謎に包まれています。どの産地のどの時期のものが美味しいのかを知っている仲買人は多くありません。未だ謎が多く、高い目利き力が必要なのです。そこで、私たちが目利きを依頼したのは、豊洲市場で最大の水産仲卸「山治（やまはる）」でウニの仕入れを務める 山崎常務です。どのようにウニの目利きをしているのかというと、鮮度・色合い・葉（ウニの1片）の大きさです。たくさんのウニを見てきた目利きだからわかる、良いウニの見極めポイントがあります。
一般の店頭で木箱入りのウニが並ぶことはまずありません。プロだけが買っていくものなのです。 だからこそ、ホームパーティや特別な日のご馳走として出せば、食卓が信じられないほど華やかになります。
ぜひ、極上のウニを自宅で体験していただきたいです。

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価格6,380円（税込）

販売期間：6/3 00:00 ～ 6/6 00:00 販売終了

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    【ウニの溶け・液状化について】
    配送時の揺れが加わることで発生します。繊細な細胞が壊れ他の粒も影響を受けます。弊社としては衝撃注意シールを貼り、中の横揺れが起こらないよう対策しております。それでも全体的に溶けが発生していた場合は再送致します。到着時の写真を添えてCSへご連絡ください。
    溶けたウニは、出汁に溶いてウニ鍋、クリームパスタ、ウニの炊き込みご飯、玉子焼きなどにご利用いただけます。

店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店））

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    ※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。

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店舗 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号 M004-113-3-01395
セット内容 【浜中小川のうに】『エゾバフンウニ』 ロシア産 弁当箱/並びA品 約250g
原材料名 ウニ（ロシア産）、ミョウバン
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵
出荷期間 6/6 ～ 6/6
販売情報 販売期間：6/3 00:00 ～ 6/6 00:00 販売終了


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