おつまみにオススメの黒バイ貝です。
柔らかくなるまで時間をかけ、薄い甘辛の味付けでに煮込む食べ方が一般的です。塩茹での場合は、たっぷりのお湯に3%程度の塩を入れ、バイを入れて、茹でるだけ。8分の火の通りで殻を割って、食べやすくして、茹で汁に戻し仕上げの1分、ほんの少し生感を残すと柔らかく仕上がります。それでいて肝にも火が通って絶妙です。
※画像はイメージです。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-01755 |
| セット内容 | 『黒バイ貝』秋田県産 約1kg(約20~50g/個) |
| 原材料名 | 黒バイ貝 秋田県産 |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 目安として、出荷日を含め3日間 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | '22/6/20 ～ '22/6/20 |
| 販売情報 | 販売期間：'22/6/18 00:00 ～ '22/6/20 00:00 販売終了 |
