天ぷら種『幻の魚 開き銀宝(ギンポ)』 約500g(原魚で1尾80g前後)宮城県産 ※冷蔵 藤田

商品説明

この天ぷら種は一般小売ではほとんど入手不可能です。豊洲に入荷する極上の天ぷらのタネです。
その日に入荷した活きの良いぎんぽを、藤田水産でさばいてお届けします。天ぷらにすると、不思議とペロリと食べてしまいます。
江戸前のぎんぽの水揚げはほとんどありませんが、全国各地で少しづつ獲れたぎんぽはほとんど全て豊洲に送られます。
幻の天ぷら種 ぎんぽ 確かに美味です。
幻の天ぷら種ですが、豊洲市場には入荷があります。豊洲魚河岸の真骨頂、下処理(開いて骨を取り、ヒレの硬い部分をたたくところまで行います)を済ませた状態でお届けします。
開いた場合は骨、肝、血を抜くため活の状態から3割程度重量が減ります。
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価格1,350円(税込)

販売期間:6/17 00:00 ~ 6/24 23:59 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 T3921-S01762
セット内容 『ギンポ』 約500g(1尾80g前後)宮城県産
原材料名  
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 生ものなので早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵
出荷期間 6/18 ~ 6/25
販売情報 販売期間:6/17 00:00 ~ 6/24 23:59 販売終了

天ぷらのタネの究極品です。一般小売では入手困難です。
全国各地に生息しますが、何故か、江戸前天ぷらの種として珍重されるだけで、他の食べ方をしません。
煮物や蒲焼でも美味といわれますが、やはり、天ぷらにすると最も力を発揮します。

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