海水と淡水が混じり合う汽水湖である青森県小川原湖。4年程度の歳月をかけ成長させてから漁獲するため、殻長が大粒で濃厚な出汁が出るだけでなく、その身もしっかり味わうことができます。
こちらは殻の大きさが26mm〜30mm。小川原湖基準で特大サイズに分類される大きさです。
定番はお味噌汁ですが、地元のおすすめの食べ方としてバター炒めも大粒しじみだから楽しめる一品。是非お試しください。
しじみは砂抜きしてから冷凍すると旨味成分・栄養価が高まります。冷凍したしじみは強火で一気に過熱する事で口が開きやすくなります。
※画像はイメージです。
きょう着く便(当日配送)対象商品です。
きょう着く便サービスをご利用の場合、対象商品をいくつ買っても送料一口(1,045円)でお届けします。
この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから
店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
---|---|
商品番号 | M004-113-3-01793 |
セット内容 | 『活しじみ 特大』青森県小川原湖産 約500g |
原材料名 | しじみ(青森県産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
---|---|
保存方法 | 冷蔵 活しじみは、新聞紙などでくるんで、貝が乾かないようにして冷蔵庫で保管してください。3日以上保管する場合は、フリーザーバック(冷凍用ビニール袋)に入れて冷凍保存してください。(賞味期限3ヵ月) |
出荷期間 | 4/30 ~ 5/25 |
販売情報 | 販売期間:4/27 00:00 ~ 5/25 00:00 |
※砂抜きをしておりませんので砂抜きしてからお召し上がりください。 1リットルの水に10gの食塩を溶かし、暗い場所において4〜5時間砂抜きします。 塩水で砂抜きすることによりしじみの旨味が増します。 お味噌汁を作る時は水の状態からしじみを入れ煮立たせてください。
Mehl ブッターシュタンゲン 5本 1箱 ※冷凍
『山葵 真妻種』静岡県産 1本(約60g)※冷蔵 政義
『きらぴ香』 静岡県産 いちご 約280g×4パック ※冷蔵
渡辺バークシャー・純粋黒豚『厚切り焼肉用 白身セット カルビ(バラ)・肩ロース・リブロース』鹿児島県産 豚肉 各200g 計600g ※冷凍
『にんにく』青森県産Lサイズ 1玉 ※冷蔵 政義
『キンキ(鱗、エラ、はらわた取り)』北海道知床産 1尾(350〜400g/尾) ※冷蔵 尾坪 【卸リクエスト可】
『有機JAS認証 白子たけのこ』 京都府産 約4kg バラ詰め(3〜6本入) 木の芽・糠付き ※冷蔵
『富山あんぽ柿』 富山県産 干し柿 4Lサイズ 6玉入 計約630g 化粧箱 ※常温
糖度15度以上『池元農園の訳ありしらぬひ』 鹿児島県獅子島産 約2.5kg×2箱 風袋込 簡易包装 ※常温