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希少豚中ヨークシャー＆バークシャーで作る特別企画
大変希少な原種豚、静岡で桑原さんが育てた中ヨークシャとバークシャーで、ソーセージを作る特別企画です。あなた好みのソーセージがご家庭で簡単に作れます。
準備いただくのは、ソーセージに入れたい調味料と調理器具だけ。
実際にスタッフが3度にわたり作ったうえで作成した、作り方付きでお届けします。
なかなかできない手作りソーセージ体験をぜひ！
この商品はお届け日の指定が可能です
配送 ヤマト運輸（静岡）
お届け先が東京都の送料 1,551円(税込)
お支払方法 〇カード 〇銀行振込 〇代引き
〇のし対応 ×メッセージ入れ不可
| 賞味期限 | パッケージに記載 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 ※開封後はお早めにお使いください |
| 出荷期間 | '22/8/1 ～ '22/8/15 |
| 販売情報 | 販売期間：'22/7/30 00:00 ～ '22/8/8 00:00 販売終了 |
【中ヨークシャーとバークシャー】
明治2年。富国強兵の政策の一環として英国から伝わり、日本の古代豚とも呼ばれるのが中ヨークシャーとバークシャーです。
とても美味しい豚ですが、成長が遅く、取れる肉量が少ない為、戦後、欧米から大型種が導入された以降、生産性万能の価値観の中で、急速に姿を消しました。
バークシャーは日本の黒豚のルーツともなり、鹿児島などで飼育されるようになりましたが、それでも純系種は大変希少です。
中ヨークシャーは現在でも純系はほとんどいません。
今回はその希少な豚2種を、富士農場の桑原さんから特別に販売できることになりました。
ミンチ肉：ハンバーグやつくね、そぼろなど様々な料理にお使いください
脂のミンチ：脂100gに対し、水を10mlほどいれ、中火で10分ほど煮ます。煮終わると脂と肉の層が分離しますので、キッチンペーパーなどで濾してください。
脂（ラード）は、チャーハンの炒め用やトンカツの揚げ油に使うと絶品です。肉のカスは肉みそにしてお楽しみください
