焼きや煮付けに最適『バチヒレ（天然メバチ鮪）加熱用』日本水揚げ　約1kg（4人前）　※冷凍

商品説明

国産メバチ鮪の端材を利用した煮込みや塩焼きにお勧めの部位「ヒレ」を商品化しました。お安く買えるのも魅力です。

鮪卸の大手、ホクエイでは年間を通して世界中から大量に鮪を仕入れ、加工し、私たちのような販売業者に卸しています。 そこには多種多様な需要があり、要望にあわせてカットしています。 すると、どうしても出てきてしまうのが端材です。
筋は加熱で柔らかくなります。 生姜と一緒に甘辛く煮るも良し、強めに塩を振って焼くも良し。骨にしゃぶりつくようなイメージでいただく素材です。食卓がにぎやかになること間違いなし。加熱調理のマグロも案外美味しいものだと感じていただけると思います。是非まとめ買いでどうぞ。

※注意点がひとつだけ、冷蔵庫で自然解凍で良いのですが解凍時にドリップがかなり出ます。解凍時は必ずトレイに受けて、ペーパーか新聞紙でしっかり水分をふき取りながら解凍を進めてください。水分が素材にずっと当たった状態だと傷みが進みやすくなるので、1日程度かけて解凍したものは全て調理してください。