鮮度の良い磐城イセエビを、約80度の低温調理で30分蒸しました。伊勢海老の姿のままお届けします。
こちらの規格は、伊勢海老の中でも700g以上の特大サイズに厳選しました。身がぎっしり詰まって、伊勢海老の甘みと旨みがしっかり感じられます。
この姿蒸しは、上野台豊商店といわき市のイタリア料理店 「La Stanza(スタンツァ)」の北林由布子シェフと共同で作りあげました。
セットになっているソース2種(ねぎレモンソース、磐城イセエビと赤ピーマンソース)は、北林シェフがお店でも採用している、いわき市小川町の「ファーム白石」の野菜を使っています。
まずは、さっぱりとねぎレモンソースをかけて召し上がるのがお勧めです。磐城イセエビと赤ピーマンソースは、伊勢海老のだしが効いて濃厚な味わいです。
500〜700gの大サイズはこちら
賞味期限 | 出荷日含め3日 |
---|---|
保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '23/1/10 ~ |
販売情報 | 販売期間:'22/12/12 08:00 ~ |
【磐城イセエビ】
伊勢海老が漁獲されるのは、これまで茨城県が北限と言われてきましたが、ここ数年の間に福島県でも安定的に獲れるようになってきました。
そこで、「いわきの海産物」として全国に発信していけるように、上野台豊商店では、いわき沖で水揚げされた伊勢海老を「磐城イセエビ」と名付けました。
黒潮と親潮がぶつかる、栄養豊富な冷たい海で、時間をかけてゆっくり育った磐城イセエビは、身が締まり、味も凝縮されています。
JA佐渡『種無しおけさ柿』新潟県産 柿 赤秀 3Lサイズ 約7.5kg (28玉) 産地箱入 ※常温
『わかさぎ』北海道産 計400g前後 (200g×2箱分) ※冷蔵 山治
『生ランブータン』 グアテマラ産 約1kg 30玉前後 簡易包装 ※冷蔵
つきじ文化人『生蕎麦』2人前(生蕎麦130g×2P・つゆ180g)※冷蔵
『紅はるか 干し芋』茨城県産 平干し 100g×10P ※常温
『キタムラサキウニ』 弁当箱/並び 北海道産 約250g ※冷蔵 三清
『のどぐろ(赤むつ)』長崎県産 1尾(約450g) ※冷蔵 高邦
福岡県産 大玉 幸水梨 10〜12玉 秀品 風袋込 約5kg ※冷蔵
『天然生本まぐろ 赤身』宮城県塩竈港水揚げ 340g前後 ※冷蔵 米彦