蕎麦粉は北海道、茨城、長崎、福井、鹿児島の5産地の中から3産地をお届けします。
北海道はキタワセ、茨城は常陸秋そば、長崎は高来在来、福井は大野在来、鹿児島は鹿屋在来です。
産地の違いをお楽しみください。
蕎麦粉十割の乾そばです。蕎麦粉は店内の石臼で挽いたものを使っています。
十割とはいえ、麺がくっついたりちぎれたりすることも殆どなく、ご自宅でも茹でやすく、贈答用としてもお勧めです。
つゆは長野県大久保醸造店の缶をご用意しました。
賞味期限 | 【乾麺】製造から1年 【つゆ】製造から1年以上 |
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保存方法 | 常温 |
出荷期間 | '22/11/10 ~ |
販売情報 | 販売期間:'22/11/5 00:00 ~ |
■つきじ文化人の看板メニュー「磯雪」
茹でて冷やした麺を卵と共に勢いよく混ぜます。麺1袋(200g)に対して、卵は3個が目安です。1〜2分程混ぜると、卵が泡立ち、画像のように泡が雪のように見えてきます。最後に生の磯海苔(なければ乾燥でも可)を適量入れるます。食べる際はざるそばのように、付属のつゆにつけてお召し上がりください。
■つきじ文化人 店主おすすめ「カッペリーニ風そば」
茹でて冷やした蕎麦にオリーブオイルを絡め、角切りにしたトマト、刻んだ大葉を添えて出来上がりです。お好みで塩をかけてください。
たっぷりのお湯で茹で、蒸らしたら、すぐに氷水で冷やしてください。 茹で時間は約5分、その後火を止めて1分蒸らしてください
島原かまぼこ 「手押し宇和島じゃこ天 5枚入り」2パック ※冷蔵【愛媛フェア】
あたぼう鮨 『江戸前 鮨の煮穴子 シャリ付』煮穴子2尾(約100g/尾)、シャリ約300g×2、ツメ2本《2人前》※冷凍
大倉陶園作 干支の酒杯「申・酉・戌・亥・子・丑・寅・卯・辰」各1杯、干支の酒杯用桐箱(12個入れ)1箱
『クラウンメロン』静岡県産 白等級 2玉 (1玉 約1.3kg) 産地箱 風袋込 ※常温
『かための 超大玉桃』 山形県産 4〜7玉 風袋込 約2.5kg 秀〜特秀 ※常温 かたい桃
ザ・プレミアム『あったかマンゴー(アーウィン)』愛媛県産 マンゴー 中玉 4個入り(300〜400g/個)※常温【愛媛フェア】
大倉陶園作 干支の酒杯「丑(牛頭天王)」×1杯
『貴陽(きよう)プラム』山梨県産 1.5kgUP 6〜9玉 化粧箱 ※冷蔵
『峰満イエロー』山形県産プラム 約1.2kg(目安として7〜10玉程度)化粧箱 ※冷蔵