地元でもなかなか手に入らない希少な大和しじみ

『大和しじみ』 島根県神西湖産 Mサイズ 100g×10袋 ※冷凍

商品説明

粒が大きく、身入りもしっかりして美味しい『大和しじみ』。
地元でもなかなか手に入らない、非常に希少価値の高いしじみです。
『大和しじみ』の故郷である島根県の神西湖では、船の上からの漁獲を原則禁止しており、漁師は水深の浅い湖底に降りて、人力で漁獲(手掘り)します。しじみにストレスを与えず漁獲されるので、しじみの鮮度が維持できるうえ、砂もよく抜けるようになります。
また、神西湖では、独自のサイズ基準を設け、大きく育ったしじみのみ選別し流通させます。殻幅が小さいと、おのずと薄い身しか入りませんが、殻幅が大きいとふっくらとした身の『大和しじみ』が楽しめます。
しじみは、古くから肝臓に良い食材として知られています。アラニンやオルニチンなどのアミノ酸が豊富です。
『大和しじみ』でオルニチンパワーを美味しくいただきましょう。
★3袋セット もございます
★同梱可能な商品はこちら

この商品はお届け日の指定が可能です
配送 佐川急便

お届け先が東京都の送料 1,045円(税込)

送料を確認する

お支払方法 カード 銀行振込 代引き

のし対応 メッセージ入れ対応

価格3,980円(税込)

販売期間:1/6 00:00 ~ 11/27 00:00

販売中 在庫数 12

今すぐ購入する

ご利用いただけます

ログインしてお気に入り登録

ご注文前に必ずお読み下さい

  • 商品画像はイメージです。
  • ●こちらの商品は『佐川急便』で発送します。最終時間帯指定(20-21時)をご選択頂いた場合、『19-21時』でのお届けとなります。

店舗からのお知らせ(プロの食材お取り寄せ店)

  • ギフト用包装はできかねますが、熨斗はお付けできます。
    ※同梱できる場合で送料を重複していただいた場合は、ポイントにてご返金いたします。

この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから

店舗 プロの食材お取り寄せ店
商品番号 M004-408-3-02770
セット内容 『大和しじみ』 島根県神西湖産 大サイズ (M) 100g×10袋
原材料名 【原材料】冷凍大和しじみ(島根県神西湖)
【加工地】島根県
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。目安として3か月
保存方法  
出荷期間 4/20 ~ 11/30
販売情報 販売期間:1/6 00:00 ~ 11/27 00:00

【特殊な冷凍技術で、より旨味がアップ】
漁獲された『大和しじみ』を、塩分濃度など水質を管理した水槽に入れ、10時間以上もかけて丁寧に砂抜きし、洗浄後、特殊な保冷技術を使い、水が凍らない過冷却現象の環境にしじみをおきます。これはしじみを熟成させ、しじみの旨味をより引き出すためです。
しじみは冷凍すると旨味がアップすることがよく知られています。これは、低い温度帯環境にさらされると、しじみは自らを凍結から守ろうとし、細胞内で酵素、旨み成分のアミノ酸等を作りだすからです。

ランキング

  1. うなぎ

    うなぎ

  2. 桃

  3. メロン

    メロン

  4. マンゴー

    マンゴー

  5. すいか

    すいか

最近チェックした商品