ヒレ肉をご自宅用に

オーストラリア産 ショートホーン 「ヒレカット」 ちょっと形の悪いご自宅用 計1kg 500g×2P ※冷凍

商品説明

ヒレ肉をステーキカットする際にどうしても、形の悪い部分をはじいたり、 はじっこが出てきてしまいます。形が不ぞろいな肉をパックに詰めました。

肉はオーストラリアのショートホーン(短角種)です。
オーストラリアでは牧草肥育が多いのですが、今回の牛は穀物を食べて育っています。牧草よりも穀物で育てた方が肉質は柔らかでクセのない味わいになります。

ショートホーンは赤身質ですので、ガツンと肉の旨味を感じたい方におすすめです。
肉とにんにくを焼いて一緒に。クレソンや焼き野菜と一緒に召し上がってください。

※画像はイメージです。

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価格8,900円(税込)

販売期間:'23/12/28 00:00 ~ '24/11/27 00:00

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店舗 プロの食材お取り寄せ店
商品番号 M004-408-3-02824
セット内容 500g×2パック
原材料名 牛肉(オーストラリア産)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。目安として1カ月
保存方法 冷凍(-18℃以下)
出荷期間 1/11 ~ 11/30
販売情報 販売期間:'23/12/28 00:00 ~ '24/11/27 00:00

【ショートホーン】
ショートホーンはイギリス・イングランド地方原産の肉牛で、世界各地で肉牛の改良に使われています。日本では短角牛(日本短角種とは異なる)と呼ばれています。日本短角種はこのショートホーンと南部牛を掛け合わせたものです。
筋繊維が短く、肉の繊維が緩やかに結びついているため、弾力のある柔らかな食感を楽しめます。

お薦め調理法

【解凍方法】

冷蔵庫の中で時間をかけて解凍してください。また解凍中にドリップが出るため、解凍する際はキッチンペーパーで包み、ラップで巻いて解凍するのをおすすめします。

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