一本釣りされ、船上で活〆血抜き処理を施される天然真鯛をお届けいたします。血抜き・神経締めを釣上げ後即行っているため臭みも全くなく、身の締まりも抜群です。
1尾約1〜1.2kgとご家庭でもちょうど扱いやすいサイズ。癖のなさから和洋中どんな料理にも合う魚です。1尾丸ごと贅沢にお楽しみ下さい。
お刺身、塩焼き、鯛飯、鯛茶漬け、昆布締め、アラ汁など様々な調理法がございます。
※鱗取り&内臓処理/2枚卸/3枚卸/開き をリクエスト欄に記載ください。
(お刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません)
■豊洲市場の朝市!魚のプロがオススメする週末のご馳走
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-02531 |
原材料名 | 真鯛 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 目安として出荷日より3日間、キッチンペーパーなどにくるみドリップを毎日取り除き、0℃に近い温度におくことで日持ちしやすくなります。 |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 4/22 ~ 5/25 |
販売情報 | 販売期間:4/6 00:00 ~ 5/25 00:00 |
昔から鯛は「おめでたい」という語呂から、新年を祝う縁起物として鯛が食べられてきました。
地域によってさまざまですが、正月の鯛は「睨み鯛」といい、三が日は神様に食べていただく神饌にします。三が日を過ぎると、供え終わった鯛を神様からいただいた物、神様と同じものを食べるということで、人が有難くいただくという習慣があります。
また、お祝いごとの時には、包丁を入れてはいけないという習わしもあります。
切腹を連想させてしまい、縁起が悪いので、「つぼ抜き」という技法で割り箸を魚の口から入れて、ワタをつまみ引っ張りながら取り出します。
【130日以上飼育】「媛っこ地鶏」丸鶏オス1羽 約2.7kg 中抜き 内臓付き ※冷蔵【愛媛フェア】
『スイートタマリンド』タイ産 約450g(鞘・箱込)×1箱 ※冷蔵
特大『みやざき完熟マンゴー』4Lサイズ 1玉(510〜649g)簡易箱 ※常温
JAからつの『ハウスみかん』 7/7品評会「優良賞」受賞 桐箱 約5kg(48玉) ※常温
ふじ馬刺し 『ヒレ(シャトーブリアン)』馬肉 100g×2個 計200g タレ付 簡易梱包 ※冷凍
糖度15度以上『池元農園の訳ありしらぬひ』 鹿児島県獅子島産 約2.5kg 風袋込 簡易包装 ※常温
『サラたまちゃん』熊本県産たまねぎ 1玉 ※冷蔵 政義
【ご自宅用】『なつっこ』山梨県産 桃 特秀品 計約5kg(16玉)※冷蔵 16玉がない場合に限りより大玉で出荷
【20玉まで送料1口】超大玉3L『みやざき完熟マンゴー』1玉 (450〜509g) 宮崎県産 ※常温